神醫少年!
而陳東陽卻不慌不忙,他淡淡一笑,環顧了一圈眾人,這才悠悠的說道“諸位不要詫異,且聽我到來!”
陳東陽說著,直接拉過一把椅子上坐下,然後又悠閒的翹起了二郎腿。
隨後,他這才晃晃腦袋,悠然說道“其實,我說他是一文不值,這其實還算是好聽的。要讓我說,其實就是狗屁不如!”
狗屁不如,還不如一文不值呢!最起碼,還不討人嫌!而狗屁,則叫人人厭惡。小
聽到陳東陽居然將自己精心烹製的菜肴評價成狗屁不如,李敖已經忍無可忍,但是,他還是深深呼吸了幾口氣,將滿腹的火氣壓下,他倒要聽聽,自己的佛跳牆是怎麼個狗屁不如的!如果他不說出個子醜寅卯來,自己一定不介意給他點顏色看看,讓他知道知道,胡說八道的代價是什麼!
所以,李敖強壓下心頭火氣,冷冷的看著陳東陽,一言未發。小
而陳東陽,此時,繼續方才的話。
“首先,我先說一下,何為佛跳牆。有這個一個傳說,古時候,一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四處討飯,把討來的各種殘羹剩菜倒在一起燒煮,熱氣騰騰,香味四溢。隔壁寺廟的和尚聞到了,禁不住香味引誘,索性跳牆而出,與眾位乞丐一起大快朵頤。軒故有詩為證“醞啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。這,就是佛跳牆的由來。””
眾人聽了,皆點頭稱讚。佛跳牆的傳說,在座的,有知道的,也有不知道的。此時聽了,皆饒有興趣。
陳東陽接著說道“現在我再說說佛跳牆的做法。方才講了,這佛跳牆,乃乞丐之食,故而葷素搭配,冷熱混搭,烹製看似簡單,實則不然。對廚藝的要求,對火候的掌握,對用料的手法,要求極高。軒”
“所以,烹製此菜肴者,必須要有高超的廚藝,精妙的手法,細如發絲的心態,這才能發揮這道菜肴該有的魅力。”
“所以真正的佛跳牆,將幾十種原料煨於一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤,濃鬱葷香,又葷而不膩。各料互為滲透,味中有味。”
“同時,這道菜肴的營養價值極高,具有補氣養血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。說若是烹飪得當,此菜肴功效,甚至不次於一些保健藥品。”
陳東陽似笑非笑的看了眾人一眼,繼續說道“”再說佛跳牆之煨器,多年來一直選用紹興酒壇,壇中有紹興名酒與料調合,壇口以荷葉覆蓋密封。在煨成開壇之時,隻需略略掀開荷葉,便會有酒香撲鼻而出,直入心脾,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。”
陳東陽侃侃而談,一番話講完,周圍已然雅靜無聲,眾人都聽的呆住了。
而隨後,陳東陽卻話鋒一轉,指著麵前那道佛跳牆,不無譏諷的說道“咱們現在再說說李敖兄這道佛跳牆!”
“大家請看,這道菜菜汁散淡,散而不凝,過於追求油膩且失去了濃鬱本色。再看這菜肴,選材雖然夠精心,但是卻忘卻了佛跳牆本心。我方才講過,佛跳牆原本乃是乞丐之食,這壇中眾食,或精或細,或葷或素,或淡或辣,或鹹或甜,都突出一個亂,一個融,一個濃,一個透!所謂味中有味,互為滲透,這才是真正的佛跳牆!”
“而李敖兄這道菜,恕我直言,叫大雜燴,這菜還算不錯。但是,若是叫佛跳牆,嗬嗬,那我隻能說,這佛跳牆做的,當真一文不值!”