八人滿臉激動,尊敬態度毫無保留。
徐毅擺擺手,示意他們坐下,這才笑著說道“你們都是成名多年的大廚了,其實我能教給你們的東西也已經不多,當年有一些做法特彆複雜的菜品,我並沒有教給你們,這次你們既然來了,就教給你們吧!”
“謝謝師父。”
八人喜悅道謝。
徐毅笑了笑,目光從八人臉上掃過,笑著調侃道“看來你們的生活水平的確是提高了,身上的肉都長了不少。”
“嘿嘿!”
八人乾笑。
徐毅收斂起臉上的笑意,再次說道“但有句話,我需要告訴你們千金難買老來瘦。你們本身就是廚師,每天聞太多的油煙氣息,對身體並不好,所以我希望接下來的時間裡,你們每天都要鍛煉身體,另外,我傳授你們的做菜的同時,會增加一項藥膳。”
“藥膳?我懂啊!”一名挺著將軍肚的胖廚師說道。
“那你說說,你能做出幾種藥膳?”徐毅笑問道。
“最起碼得有十幾種,畢竟現在很多有錢人,都已經開始考慮養生問題。”胖廚師說話間有些得意。
“十幾種?”
徐毅啞然失笑,搖頭說道“如果你做不出來數十種,甚至上百種藥膳,怎麼能說懂?真正的藥膳大師,甚至能自發研究出無數利於養生的藥膳。”
“你們應該都知道,真正的藥膳,不是在做菜時放入多少名貴藥材,也不能胡亂搭配瓜果蔬菜肉。”
“藥膳,是飲食和中醫食療文化,在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,按照嚴格的配方比例,將中藥材與某些具有藥用價值的食物相配,然後再用獨特的飲食烹調技術和現代科學方法結合,製作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”
徐毅說到這裡,看著眾人若有所思的表情,嚴肅說道“我曾經結識過一位藥膳大師,他告訴我,真正的藥膳,不但可以作為食物填飽肚子,還能夠將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,方能相得益彰。”
“在我看來,藥膳即是飯,又是藥。”
“營養價值高,又可以防病治病,保健強身,延年益壽。”
“如果你們以後想在藥膳方麵獲得不錯的成就,以後必須要學習藥理,了解藥材特性,鑽研藥材與瓜果蔬菜肉等食材的屬性,以及搭配所產生的效果……”
“……”
眾人瞠目結舌的聽著徐毅的講述,心底滋生出強烈的敬意。
廚藝一道,無窮無儘。
不斷學習,用心專研,才能成為一位頂級廚師。
就比如徐毅說的藥膳,可當膳食,亦可當防病治病的藥物。
他們甚至意識到,如果將來自己能夠在藥膳方麵獲取巨大的成就,那將來不僅僅會在美食界大放異彩,甚至還能獲得不少醫者和病患的尊重。
一位懂得防病治病的廚師,想想就讓人興奮。
徐毅笑著擺擺手,說道“當然,我這說的也隻是一個方向,願不願意在藥膳方麵學習鑽研,這事情你們自己決定。”
“你們既然來了,那咱們就一十日為限。”
“十日之內,我會把我擅長的廚藝,菜品,全都教給你們,至於你們能獲得多少收獲,就是你們自己的事情了。”
“我這裡暫時住不下,你們就到青藤古鎮上的旅館居住吧!或者租賃一家民宅當居住場所也行。”
徐毅說到這裡,想到了藍蔚蔚。
他心裡,其實對藍蔚蔚有些忌憚。
最好,能保持點距離。
所以暗暗決定,傳授他們廚藝,地點就放在青藤古鎮,自己也租賃一戶人家,白天可以在古鎮上教他們廚藝,晚上再回來休息。