不同的厚薄的刺身，能帶給食客不同的口感體驗。
而刺身這種東西，也不像是熟食一樣需要進行加熱。
當然就不會出現薄的熟了，厚的沒熟的情況。
一連吃下四五片龍蝦刺身，他才滿意地點頭
“非常巧妙的安排，從一開始的薄如蟬翼的刺身，到我剛才吃的那一片，足有小拇指厚的刺身。”
“不同的厚度帶來了不同的感覺，實在太棒了。”
“脆脆的，軟糯，脆糯的，肥糯的，單單一份刺身就能吃出好幾種口感！”
“細節處理上也非常到位，給刺身師傅點讚。”
盧正雨朝著自家的老大挑了挑眉，得意的說道
“看吧，我的刀工還是可以的。”
霍敬東苦笑搖了搖頭
“要是連龍騰四海這麼簡單的東西都處理不好，你趕緊給我卷鋪蓋滾蛋好了。”
盧正雨卻一副天不怕地不怕的表情
“我也想卷鋪蓋滾蛋，要不是我那死鬼老爸，我早就不做廚師了。”
“像我這樣風流倜儻的帥哥，就應該拿著相機背著包到處去看看。”
“而不是整天窩在廚房裡麵，拿著把刀從白天切到晚上。”
說著他甩了甩，那有些長的誇張的劉海。
霍敬東和凱特琳對視一眼，無奈地搖了搖頭。
··················
咽下最後一塊龍蝦刺身，李瀟滿意地點了點頭。
從薄到厚，從厚到薄。
口感逐次遞進，到達了口感最飽滿的巔峰，又開始逐層地回落。
“設計很巧妙，刀功也很好，兩者缺一不可。”
“沒有了前者，就沒辦法表現出這麼豐富的口感。”
“沒有後者也沒有辦法，妥善地體現出設計理念。”
說完，李瀟拿起大圓盤上的龍蝦伊麵。
龍蝦伊麵被單獨裝在一個亮黃色的平底正方形盤裡麵，奶香味和龍蝦的鮮味撲鼻而來。
龍蝦肉提前被取了出來，在龍蝦肉表麵裹上一層薄粉。
將龍蝦肉放入高溫的油鍋，讓龍蝦肉表麵產生一層保護層。
瞬間讓龍蝦表麵的肉質鎖緊，不讓龍蝦裡麵的肉汁流出。
然後用黃油將蒜頭爆香，加入水，牛奶，少量奶油，芝士片，芝士粉。
等水開之後，在倒入提前焯水的伊麵。
將醬汁收乾，就可以出鍋。
這裡用的龍蝦肉很多，紅白相間的龍蝦肉幾乎要鋪滿整個黃色的平底盤。
而在龍蝦的蝦肉上麵，還撒著一層細碎的橘紅色的芝士粉，用來增加它的層次感
“好香！我先給大家嘗嘗是不是表裡如一。”
說著，就用叉子卷起幾條的伊麵塞入嘴裡。
“濃香的醬汁包裹著伊麵十分順滑，香味濃鬱，使用的黃油不多不少，一點都沒有油膩的感覺。”
“伊麵的軟硬也非常適當，不會太軟，也不會太硬。”
“吸收了不多也不少的醬汁，伊麵裡麵全是龍蝦的味道。”
“好吃！太棒了，裡麵的芝士放了很多。”
“僅僅我能吃出來的最少就有4種芝士。”
“這4種芝士，分彆給予這份伊麵提供了色，香，味，形，4個不同的要素。”
“而且讓他的口味的層次感，瞬間提高了好幾倍。”
“龍蝦肉緊實，在炸之前經過醃製，味道也很好。”