看到桌上的菜肴,就連蔣明奇也是愣了又楞!仔細瞅過一遍,這才看清楚!
這一道菜,就是著名的東北山珍菜,在前清那會隻有皇上才能享受到的紅燒熊掌!
偌大一個熊掌,經過多道流程處理完之後,用上好的佐料煨上,經過大小火反複燉煮,祛除熊掌的腥臊味,這才端上來款待遠道而來的貴賓!
第二道菜同樣出名,是響當當的燉飛龍,這道菜孫建平也嘗過幾次,就是不知道和張叔做的孰優孰劣了。
第三道菜,孫建平不認識,看上去一根根的好像白色的粉條,用蔥油過了,在盤子裡擺成各種造型,蔣明奇卻認得,小聲嘀咕一句:“是蔥油鹿筋”。
孫建平聞言忍不住又瞅了兩眼,今天真是不虛此行,大大開了眼界!
第四道菜是蒜茸黃羊肉,黃羊肉做得軟爛入味,色香味俱全,看著就讓人食欲大動!
接下來又送上幾道小菜,有他認識的也有他不認識的,無一不是精雕細琢,看刀工看烹調手法,不比張子義張叔差。
“葡萄魚來嘍!”
最後一道壓軸菜,自然是魚。一條大鯉魚,去鱗去刺,切成葡萄大小的肉塊,用糖醋汁調味,擺成葡萄串模樣,再放上兩片蘇子葉搭配,看上去倒很像紅豔豔的葡萄,連蔣明奇都忍不住稱讚一聲好刀功!
“窮鄉僻壤的,沒啥好東西款待領導,還請領導不要嫌棄!”
郎主任笑著站起身,接過朱主任遞來的羊肉湯,放在桌子上,拿起蔣明奇的飯碗給他盛了一碗,“您嘗嘗這個!”
“客氣了,我自己來吧!”蔣明奇接過來,小啜一口,看著漂浮在羊肉湯上的香菜,皺皺眉。
雖說大廚師做的羊肉湯鮮美十足,卻總覺不如昨晚再老曹家喝過的那般有滋味。
反而平添了幾分苦澀。
是湯苦,還是嘴裡苦,抑或……
心裡苦?