穿去1969搞事情！
木耳也是市場上常見的食用菌類產品，黑龍江和吉林地區由於氣候適宜，特彆是長白山、大小興安嶺一帶的林木資源豐富，在木耳種植的原材料方麵獲取也比較容易，所以無論是野生的還是人工栽培的麵積都比較大，但其他地區也並不是沒有，隻不過在產量上比不過這兩個地方罷了。不過隨著工業的發展和技術的革新，後世它們的種植就已經不受地域限製了。
當然木耳在栽培過程中也需要注意一些問題，否則也會影響到生長和收益。
黑木耳的人工栽培方式一般有木段栽和培養基栽培兩種，這兩種種植方法，要依據當地實際情況，當地自然資源，來決定。一般山區大多選擇段木栽培種植黑木耳方式，平原和丘陵地區通常選擇代料栽培種植方式。
1、木段栽培。木段栽培木耳是最傳統的木耳人工栽培方式，通常采用椴木、柞木等不含油性樹種的樹乾、枝乾作為木耳菌種獲取養分的營養基。隻不過，這種栽培方式對林木資源的消耗量較大，很多地區都已經禁止了林木的采伐。因此，木段栽培木耳的麵積越來越小。而且，由於栽培方式較為原始，遭受雜菌侵染的幾率較高，木段栽培木耳的在產量方麵有一定的劣勢。但是，木段栽培木耳由於方式原始、培養基也較為原始，栽培的木耳品質和安全性也是比較好的。而且，由於木段栽培木耳的產量相對低、消耗的成本高，這類優質的木耳在價格上也是比較突出的。所以何飛現階段肯定不會選擇這種方式。
2、培養基栽培木耳。培養基栽培木耳分為地擺木耳和立體掛袋栽培兩種方式。地擺木耳對環境要求較低，隻需要有遮陰的栽培大棚和清潔的水源地就可以操作，但是立體掛袋木耳由於采取豎向吊掛多個木耳營養基，對大棚骨架的強度有一定的要求。所以，立體掛袋木耳的投入相對高一些。
1培養基的準備培養基一般都是使用不含油性的主乾、枝乾、枝條等粉碎成較細的細木屑製成。使用裝袋機將細木屑灌進培養基袋，並且達到一定的緊實度。使用海綿或者其他的軟性、透氣物封住一端的袋口之後送進高溫消毒設備，經過一段時間的高溫消毒之後就可以接種了。
2培養基接種接種過程是食用菌栽培的一個重要過程，接種過程中是否感染雜菌，對同批次的培養基接種質量有著較為嚴重的影響。而且，接種過程中也都是在無菌的環境下操作，一般都是農民朋友自己製作無菌操作箱或者購買成品的無菌操作箱。在對操作箱進行全方位的消毒之後就可以接種了。之所以需要在無菌操作箱中接種，就是為了避免接種過程中進入雜菌，菌種不能正常的擴散、繁殖，導致培養基不能正常的結耳，造成一定的經濟損失。
3菌種繁殖過程培養基在接種之後需要及時的轉移至遮陰的栽培大棚，但是這時候的培養基還不能正常的結耳，需要一段時間的菌絲生長過程。當白色的菌絲布滿整個培養基之後才能進入正常的栽培管理階段。這個過程大概需要接近2030天左右的時間。如果氣溫條件不理想的話，菌絲生長的速度也會受到一定的影響。
4打孔一般來說，菌袋培養基都需要手動或者機械打孔，在菌袋培養基上打出具有一定距離、固定大小孔徑、便於木耳生長的孔。通常情況下，打孔的縱向距離在45厘米左右，橫向的距離在57厘米左右。打孔之後的菌袋培養基就可以進入地擺或者立體掛袋的階段。
5管理在打孔之後，過一段時間會從孔內長出小黑點，這就是剛剛生發的木耳。隨著木耳逐漸的生長，逐漸的從小孔內長出。但是，這個階段尚不能澆水，否則的話就會出現木耳腐爛，造成“流耳”的情況。待60以上的木耳直徑達到5角錢硬幣大小時，就可以進行正常的水分管理了。木耳對水質和溫度的要求較高，水源清潔、水溫越低越好，對木耳的生長越有利。在夏季階段管理時，可以通過微噴設備進行定期的澆水作業，日間高溫時段可以根據實際情況間隔30分鐘1小時進行一次澆水、降溫的過程，每次澆水510分鐘即可。由於夏季氣溫高，夏木耳生長速度快、木耳較為肥厚，但是曬乾之後耳體較薄。如果是秋木耳的話，可以根據實際情況減少澆水的次數和頻率。而且，由於秋季的氣溫逐漸走低，木耳的生長速度和個體大小上也有一些劣勢。但是，秋木耳正是由於生長速度慢的因素存在，秋耳的營養沉積方麵要比夏耳有一定的優勢，這也是為什麼東北秋耳的價格要比夏耳高一些的原因。
6雜菌侵染菌棒的清理在培養基內的菌絲生長和木耳生長的階段，由於空氣、澆水、采摘等因素的存在，不可避免的會出現一些培養基被雜菌侵染，在培養基上呈現綠色或者黑色的黴菌繁殖、擴散狀態。從栽培防病的角度來看，建議將這類雜菌侵染的培養基及時的清理到棚外，避免交叉感染的情況發生。
7大棚骨架的要求地擺木耳對大棚骨架的要求不高，主要是具有一定的抗風能力以及正常的遮陰、通風。如果是采取立體掛袋栽培的話，就對大棚的骨架強度和承重能力有著一定的要求，常規的蔬菜種植大棚滿足不了承重的需求。所以，需要根據種植大棚的實際情況選擇適宜的栽培方式。二、栽種黑木耳注意事項1、一般要采用清澈無汙染的河水或井水。因為h值是中性，采用專用噴水設施進行噴水，現用的噴水設施主要有微噴噴頭，噴水帶等。2、噴水時間應合理安排，一旦定下後就不能改變。如自小開始，早晚澆水，那麼直到最後也不能變。可以采取早3點到7點，下午3點到晚上7點的澆水方法。3、澆水方式乾濕交替，黑木耳耐旱性強，耳芽及耳片乾燥收縮後，在適宜的濕度條件下，可恢複生長發育。乾燥時，菌絲生長，積累養分濕潤時耳片生長，消耗養分。在整個管理時期，應掌握“前乾後濕”，形成耳芽後保持“乾乾濕濕，乾濕交替”的管理方法。
而何飛當然也能先選擇地擺木耳栽培這種方式了，至於以後那就要看具體的情況了。
黑木耳的營養十分豐富，口味獨特，屬於我國食用菌的傳統品種，具有生產周期短、操作簡單、見效快的優點，市場價格也較為穩定。如果他能在空間裡搞成功了，那麼再將其推廣到村子裡也就成為了可能，馬家莊也就又擁有了一條致富之路。