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第206章 永D特產(下)(1 / 1)

穿去1969搞事情!

據說永d的山上還有香獐,香獐又名麝。它是一種珍貴的藥用動物,屬麝科,性情溫良,高度在1.5尺上下,體重一般11公斤~20公斤,毛粗長,灰褐色。雌雄均沒有角,四肢非常有力,善於攀登山坡躍躍山澗,以青草樹葉為食物。雄獐犬牙較發達,突出口外,俗稱牙獐。在雄獐腹部近旁有香腺,其分泌物久被稱為麝香。經過處理,麝香呈顆粒狀,且香氣濃鬱,濃中帶清,有極強的擴散力,通諸竅穴,開經絡,治中風、驚厥、不省人事等病症,也是製造高級香料的原料之一。香獐一般每年10月到12月xxoo,於次年六七月產仔。對於這樣的好物種何飛可舍不得放過,而且後世的香獐可是國家重點保護動物。他不趁著現在搞上一些難道等著這玩意兒瀕危了,成保護動物了再抓嘛?

還有鼯鼠,當地人稱飛鼠。它外形似鬆鼠,毛灰褐色。由於它們世代生活在大森林裡,前後肢間形成了寬而多毛的飛膜,因而可以在林間由上而下進行滑翔,鼯鼠還有一個長長的尾巴,這個尾巴,在滑翔中既是“舵”,又起“降落傘”的作用。當它飛行著地或著樹時,起緩衝作用。防止內臟器官因衝擊震動而造成破壞。鼯鼠屬哺乳綱,鼯鼠科。生於林區的為“橙足鼯鼠”,常年棲息於林區山崖石洞縫隙間,具有夜行性,以堅果、嫩葉、甲蟲為食。鼯鼠乾燥的糞便就是中藥中的“五靈脂”。五靈脂中含有大量的樹脂、尿素、尿酸等成分。其性溫、味甘、氣腥、能通利血脈,行瘀止痛,主治心腹諸痛、痛經,產後瘀滯、疝痛等疾病。它們通常棲息於高峻山崖,攀登十分困難危險,所以何飛應該能弄到不少的五靈脂。至於如何捕捉鼯鼠?有空間在,他守株待兔不就得了!

還有白鼬,屬鼬科,食肉目。它外形似黃鼠狼黃鼬,體型細長,四肢短,成年雄體長度在20~30公分,尾巴長9~12公分,體重2千克左右。為適應生存環境白鼬毛色隨季節變化,夏季毛多灰褐,背部較濃,腹毛灰白,四肢內側乳白;冬季毛色雪白。尾尖三分之一冬夏均黑。鼬毛被絨厚而細軟,皮板輕而柔韌,是上等皮毛。不過由於白鼬冬天的毛皮十分珍貴,它便成為了人們獵殺的對象。後世大部分白鼬棲息地內也就禁止捕獵了。

而且白鼬主要以各種害鼠為食,而且食量很大,對於農、林、牧業均十分有益。

白鼬雖生活在林區,但它居住於石崖洞縫中,且多獨居,每年春末夏初xxoo,五六月產仔,每胎產仔4~5隻。所以此時正是將白鼬連鍋端的時候。到時候不僅可以控製他空間裡鳥雀等小動物的數量還能獲得珍貴的毛皮,而且將馬家莊建設好了的話那在山林間放上一兩隻用於除害鼠也是很不錯的。

而且這地方據說還有藍馬雞,藍馬雞是一種我國特產的體型較大的野雞。它體羽多為藍色,尾羽中央兩支分散如發,又似馬尾,故有藍馬雞之稱。藍馬雞體態優美,尾羽還可作裝飾品,它是動物園中名貴的觀賞動物之一。所以何飛必須弄上一些給孩子們做毽子啊!而且藍馬雞主要棲息於海拔1800米以上的雲杉林和草原灌木叢地段,以菊科、蓼科、蕨類、苔蘚植物的根莖葉花為食。這些地方肯定也有許多不錯的樹種、藥材等東西啊!因而何飛肯定也要去轉上一圈。

另外永d的“富硒紅提葡萄”和“一月紅提”在後世也是十分著名的。富硒就不用多說了,其營養價值可想而知。而一月紅提是全國唯一在冬季采摘的新鮮紅提葡萄,是春節期間珍貴的鮮食佳品。其產品營養豐富、生長期長、含糖量高、上市季節佳、貯存期長。光這一點何飛就必須往空間搞上一些啊!

這邊還有一種生長在連城林區老柳樹枝乾上的食用菌類植物柳花。其顏色灰白中透微綠。當地農民一般采集後曬乾貯存。食用時,洗乾淨放在開水鍋裡氽一下撈出,調上鹽醋,熗上清油蔥蒜,佐食下酒,味道鮮美香脆。後世由於人們對健康的重視和山貨、特產等的追捧,柳花也常被作為饋贈親友的禮品。而且當地還逐漸地把這種山菜推入了土特產銷售市場。

還有冷水鱒魚後世這裡也有養殖。

這地方好的特產很多,當然也有些獨特的吃食。比如十分有名的羔披氈衫,即羊鄉貢品“羊羔披氈衫”。

“氈衫”是牧人用羊毛特製的遮風擋雨的氈披風。而“羊羔披氈衫”則是形象化了的一種永d風味菜肴。據史料記載,靖y、永d和河x一帶的羔羊肉,早在唐代便已成為宮廷貢品。如今,永d的坪城、七山、東山等地,仍以“羊鄉”著稱。

而“羊羔披氈衫”的一般做法是把新鮮羔羊肉掛至屋簷下風乾,讓它去去水氣”。過一兩天後再拿下,等燒完羊毛洗乾淨,剁成塊;在鍋裡倒上清油,等油燒到浮沫消失後,將洗淨切成絲的紅辣椒和肉塊一起下鍋爆炒,同時調入調料,等肉炒到四五成熟,再添上適量的水,用一塊擀得圓圓的銅錢薄厚的麵塊(此即“氈衫”),蓋在羔羊肉上,用文火燜熟,等麵塊蒸至熟透納入湯汁後,即可上桌。這樣做出的羔羊肉,色澤紅潤,肉質鮮嫩滑溜。何飛想著前世自己曾經品嘗過的這道菜的味道都不禁都流口水了,所以這次他肯定也要滿足一下自己的口腹之欲。

還有一道菜叫做釀白蘭瓜,味道也很是不錯。釀白蘭瓜為稱雄蘭l州名饌的夏令佳肴,由五十年代的“西瓜燈”和“西瓜盅”演變而來。以瓜藏八寶,汁味香甜;色彩絢麗、瑩美如玉而著稱。其做法是先用文火蒸熟二兩糯米;在開水鍋中燙透二兩豬板油丁;在盆內加二兩果脯、二兩瓜脯、一兩葡萄乾、25兩白糖和四兩玫瑰攪拌成餡。將白蘭瓜洗淨去皮,切平兩端,從瓜尾四分之一處切開,取出內籽,裝入餡品,蓋上瓜蓋,放凹盤內蒸半小時即可。食用時,在炒勺內加若乾瓜汁、清水、白糖、玫瑰糖等,炒熱後淋澆白蘭瓜,則吃起來軟爛爽口,風味獨特,妙趣橫生。

除了這兩樣佳肴外當地還有軟兒梨、拉條子、牛肉麵、湯麵餅子等等,味道也很是不錯,到時候何飛肯定也都要嘗上一嘗的。當然,像七山、吐魯溝、青龍山、豬馱山、魯土司衙門這些地方有機會他也一定要去走走、轉轉,還有社火、木偶和皮影、彩陶鼓等他也想感受一下,隻是時代特殊、時間有限,是走馬觀花、還是淺嘗輒止、亦或者是深度遊就不得而知啦!


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