阿南搖了搖頭，語氣有些嚴肅：“我不是說過嗎？味道是最重要的。你簡化工序是好事，但不能犧牲味道啊！”
孫陽低下頭，有些懊惱：“我也沒想到會這樣……那現在怎麼辦？”
阿南想了想，說道：“這樣吧，我們先把工序改回去，用回原來的配方。至於效率問題，我們再想辦法。”
孫陽點了點頭，心裡有些愧疚：“好，我這就改回去。”
就在這時，孫雨瑤從外麵走了進來。她看到阿南，笑著打了個招呼：“阿南，你怎麼來了？”
阿南勉強笑了笑：“雨瑤，我正和陽子說香芋片的事呢。”
孫雨瑤看了看桌上的香芋片，又看了看孫陽的表情，立刻明白了怎麼回事。
她走到孫陽身邊，輕聲說道：“陽子，是不是味道出了問題？”
孫陽點了點頭，低聲說道：“是啊，顧客說味道不如以前了。”
孫雨瑤皺了皺眉，拿起一片香芋片嘗了嘗，仔細品味了一下，突然說道：“其實，問題可能不在蛋黃粉上。”
阿南和孫陽同時看向她：“什麼意思？”
孫雨瑤解釋道：“我剛剛嘗了一下，發現香芋片的外層有些油膩，
可能是炸的時間沒控製好。我們可以試試調整油溫，或者換一種油。”
阿南眼睛一亮：“對啊！我怎麼沒想到？可能是油的問題。”
孫陽也恍然大悟：“對對對，我最近用的油是便宜貨，可能質量不行。”
孫雨瑤笑了笑：“那我們試試換一種油，再調整一下炸的時間，看看效果如何。”
阿南點了點頭，拍了拍孫陽的肩膀：“我們一起想辦法，總能解決的。”
孫陽感激地看著兩人，心裡暖暖的：“謝謝你們，要不是你們，我真不知道該怎麼辦。”
接下來的幾天，孫陽、孫雨瑤和阿南一起反複試驗，終於找到了最佳的油溫和炸製時間。
孫陽皺著眉頭，拿起一片剛炸好的香芋片，仔細聞了聞，又咬了一口。
他的表情瞬間變得複雜，抬頭看向正在操作台前忙碌的孫雨瑤和阿南。
“你們過來一下，這香芋片……好像有點不對勁。”孫陽的聲音裡帶著一絲不安。
孫雨瑤放下手中的工具，快步走過來，接過香芋片嘗了一口。
她的眉頭也皺了起來：“確實有點酸味，像是香芋本身的問題。”
阿南也嘗了一片，臉色變得嚴肅：“這香芋是不是放久了？還是儲存方式有問題？”
孫陽搖了搖頭：“不可能啊，這批香芋是昨天剛進的貨，我特意挑的新鮮的。”
孫雨瑤想了想，說道：“可能是香芋的品種問題。有些香芋本身帶點酸味，尤其是靠近皮的部分。
我們試試把香芋切得更薄一點，去掉靠近皮的部分，看看能不能改善。”
阿南點了點頭：“對，試試看。不過，如果香芋本身有問題，我們得趕緊換供應商，不然會影響口碑。”
孫陽歎了口氣，有些無奈：“這批香芋已經進了不少，要是全換掉，成本可就高了。”
孫雨瑤拍了拍他的肩膀，安慰道：“彆急，我們先試試調整切法，如果還是不行，再想辦法處理這批香芋。”
三人立刻行動起來，孫雨瑤負責重新切香芋，阿南則調整油溫和炸製時間，孫陽則在一旁記錄每一步的變化。
經過幾次試驗，香芋片的酸味確實有所減輕，但仍然沒有完全消失。
孫陽有些沮喪，坐在椅子上歎了口氣：“看來這批香芋真的有問題，我們得換貨了。”
阿南點了點頭：“是啊，顧客的嘴是最刁的，一點問題都能嘗出來。我們不能冒險。”
就在這時，店門被推開，一個中年男人走了進來，手裡提著一袋香芋。
他笑著對孫陽說道：“孫老板，聽說你們最近在找好香芋，我這兒有一批新到的，要不要看看？”
孫陽一愣，抬頭看向來人，認出是附近農貿市場的老王。
他連忙站起身：“王叔，你這香芋怎麼樣？我們最近確實在找好貨。”
老王把袋子放在桌上，打開給孫陽看：“你看看，這批香芋是我剛從鄉下收的，品質絕對沒問題，甜度也高。”
孫雨瑤和阿南也湊過來看了看，孫雨瑤拿起一塊香芋聞了聞，點頭說道：“確實不錯，沒有那種酸味。”
阿南也嘗了一小塊生的香芋，滿意地說道：“甜度確實高，適合做香芋片。”
孫陽鬆了口氣，笑著對老王說道：“王叔，你這香芋來得真是時候！我們正愁找不到好貨呢。”
老王哈哈一笑：“你們生意好，我也跟著沾光嘛！這批香芋你們要是滿意，我以後定期給你們送。”
孫陽連忙點頭：“好，那就這麼說定了！”
送走老王後，孫陽立刻用新香芋重新製作了一批香芋片。
這一次，香芋片的味道果然恢複了之前的香甜，外酥裡嫩，完全沒有酸味。
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