孫陽看著眼前的山楂牛軋糖,心中既興奮又忐忑。
玫瑰味的牛軋糖與山楂的結合,確實讓他嘗到了一種前所未有的美味。
但問題也隨之而來——如何讓這種新奇的食品保持新鮮,尤其是在炎熱的夏季?
“阿喃,咱們這山楂牛軋糖味道是有了,可怎麼保鮮呢?”孫陽皺著眉頭,一邊擺弄著桌上的山楂,一邊問道。
阿喃坐在對麵的椅子上,手裡捧著一杯茶,慢悠悠地喝了一口,說:
“保鮮?這倒是個問題。咱們這牛軋糖雖然加了凝固劑,但畢竟是糖類,
天氣一熱,容易化掉。山楂本身也容易變質,尤其是塞了糖之後,更容易吸潮。”
孫陽歎了口氣,說:“是啊,我也正愁這事兒。總不能每次顧客來買,咱們都現做吧?那也太費事了。”
阿喃放下茶杯,眯著眼睛想了想,突然說:“要不,咱們試試做成蜜餞?”
“蜜餞?”孫陽一愣,“你是說,把山楂做成蜜餞,然後再塞牛軋糖?”
阿喃點點頭,說:“對,蜜餞本身就有防腐的作用,而且口感也不錯。咱們可以把山楂先做成蜜餞,
然後再把牛軋糖塞進去。這樣一來,既能保持山楂的新鮮,又能讓牛軋糖不容易化掉。”
孫陽眼前一亮,拍了下桌子,說:“這主意不錯!咱們試試!”
說乾就乾,孫陽和阿喃立刻開始研究如何製作山楂蜜餞。
他們先是將山楂洗淨,去掉核,然後用糖水浸泡,再放入鍋中慢慢熬煮。
經過幾次試驗,他們終於做出了一批口感酸甜、軟硬適中的山楂蜜餞。
“嗯,這味道不錯!”孫陽嘗了一口,滿意地點點頭,“接下來,咱們把牛軋糖塞進去試試。”
阿喃拿起一塊蜜餞山楂,小心翼翼地用筷子將牛軋糖塞進去。
然而,問題又來了——蜜餞山楂的果肉比新鮮山楂更緊實,牛軋糖很難塞進去。
“這不行啊,牛軋糖塞不進去。”孫陽有些沮喪地說。
阿喃皺著眉頭,思索了一會兒,說:“要不,咱們先把蜜餞山楂切開,塞進牛軋糖,再用糖漿把切口封上?”
孫陽想了想,說:“這辦法倒是可行,但切口封上後,會不會影響口感?”
阿喃搖搖頭,說:“咱們可以用少量的糖漿,隻封住切口,不影響整體的口感。”
於是,他們又開始了新一輪的試驗。這次,他們先將蜜餞山楂切成兩半,
塞入牛軋糖,再用糖漿將切口封上。經過一番努力,終於做出了一批完整的山楂牛軋糖蜜餞。
“這次應該沒問題了吧?”孫陽拿起一塊蜜餞,小心翼翼地咬了一口。
果然,山楂的酸甜與牛軋糖的香甜完美融合,口感層次豐富,令人回味無窮。
“味道真不錯!”阿喃也嘗了一口,滿意地點點頭,“這下咱們可以放心推出去了。”
孫陽高興地笑了,說:“太好了!咱們這次一定能吸引不少顧客!”
然而,就在他們準備大規模製作時,孫陽突然想到了一個問題:
“阿喃,咱們這蜜餞山楂牛軋糖雖然味道好,但成本會不會太高?
畢竟蜜餞的製作過程比較繁瑣,牛軋糖的原料也不便宜。”
阿喃皺了皺眉,說:“這倒是個問題。咱們得算算成本,看看能不能控製在一個合理的範圍內。”
於是,兩人開始仔細計算成本。經過一番核算,他們發現,
如果按照目前的製作方法,每塊蜜餞山楂牛軋糖的成本確實比普通山楂高出不少。
阿喃沉思了一會兒,說:“要不,咱們試試簡化製作流程?比如,用更便宜的糖漿,或者減少牛軋糖的用量?”
喜歡重生!渣男死對頭被撩的欲罷不能請大家收藏:重生!渣男死對頭被撩的欲罷不能天悅更新速度全網最快。