重生七零逆襲小胖妞!
家裡有孩子和老人,現在又有了烤爐,她正好能做點兒雞蛋糕,也比較有營養。
夏喬打了幾個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,然後她就開始打蛋清,這是個力氣活,她打了沒一會兒胳膊就酸了。
夏喬就把顧辭鬆給招呼了進來,讓他幫忙打,她一邊往裡麵加糖。
一直打到蛋清發白發泡就好了。
接下來就是攪拌蛋黃,裡麵加點黃油,再放入一點麵粉,攪拌成均勻的糊狀。
最後把打發好的蛋清也放進去,再攪一攪就可以放到烤爐裡去烤了。
可惜沒有牛乳,不然放點牛乳應該會更好吃。
烤雞蛋糕不需要太長的時間,烤時間長了,雞蛋糕就老了。
經過剛才烤餅,夏喬已經掌握了這個烤爐的火候,她把雞蛋糕拿出來的時候剛剛好。
雞蛋糕十分的蓬鬆,氣味香甜,聞著就知道肯定好吃。
夏安年紀小,本來就喜歡吃甜一點的東西,他快速走到夏喬身邊,眼巴巴地看著雞蛋糕。
夏喬被他逗笑了,連忙給他切了一小塊兒。
剩下的也都被其他人分了。
雞蛋糕鬆軟,入口的時候甜膩絲滑,一點都沒有雞蛋的腥味兒,比供銷社賣的雞蛋糕好吃多了。qqxδne
就連顧辭鬆和顧辭竹這不愛吃甜食的兄弟倆都覺得很好吃。
夏安就更喜歡了,吃了一塊還不夠,又吃了一大塊,連晚飯都沒肚子吃了,滿心滿眼就隻有雞蛋糕。
晚飯比較簡單,就吃的烤餅,再配上夏喬拌的涼菜,清爽極了。
晚飯吃完了夏喬也沒閒著,她鹵好豬大腸和雞爪就去切五花肉了。
今天買來的五花肉很多,足足有二十斤。
少一半是用來做辣椒醬的,另外一半則是用來做豬肉脯的。
豬肉脯比較容易保存,也很有營養,這次辣椒醬這麼受歡迎,正好讓夏喬想到了做這個。
那些住校的學生應該也想吃點好的,這豬肉脯正合適,還有那些出門在外的人,尤其是開大車的司機應該也挺為吃的發愁的。
這也是夏喬為什麼想讓顧辭鬆搭個烤爐的原因,她看到了商機。
顧辭鬆進了廚房幫忙,在夏喬的指揮下燉著豬肉。
夏喬開始炒辣椒了,打算今晚就把辣椒醬都給做出來,顧辭竹明天就得走了,她不能把這事情給耽誤了。
辣椒醬其實很好做,最重要的還是裡麵加的調料,還得按照一定的比例調味兒,不然味道肯定不好。
夏喬做了足足二十罐兒,豬肉也用了少一半。
她讓顧辭鬆把剩下的豬肉剁得再碎一點,剁好了之後再加入白糖、鹽、醬油、辣椒麵、還有薑汁和蒜汁。
然後夏喬就拿著筷子繞著一個方向攪拌,把肉都攪拌成一體才行。
做完這之後,夏喬就用擀麵杖把肉給擀平擀薄了,拿到烤爐裡一烤。
烤了十分鐘左右再拿出來往上麵刷點蜂蜜水,再放進去烤。
這樣烤出來的豬肉脯不僅顏色會更好看,口味也會更好。
夏喬刷了兩次蜂蜜水,最後再拿出來的時候她往上麵撒上了一層白芝麻,豬肉脯這就算完成了!