重生七零逆襲小胖妞!
王玉蘭歎了口氣,可不就是,夏建國就是操心的命!
夏喬陪著她娘待了好一會兒,快要到了做中午飯的時候才帶著夏安回了顧家。
今天中午吃得比較簡單,夏喬打算包餃子!
顧辭薇挖了不少野菜,夏喬把野菜洗乾淨剁碎,加上了豬肉和餡兒。
野菜這麼鮮,調料也不用加太多,隨便加點鹽和醬油就足夠了。
正包著,夏喬就聽到了院子裡傳來的交談聲,她好像聽到了霍全的聲音。
夏喬湊過去一看,還真是霍全。
霍全和顧辭鬆一起來了,手裡還拎著一隻很肥的鴨子。
顧辭鬆給拿到了廚房裡來。
夏喬怕自己餃子包的不夠,連忙又多包了一點兒。
看著躺在地上的鴨子,她又想到了一個新吃法烤鴨!
正好院子裡有烤爐,她可以試著烤一下。
包完餃子,夏喬也沒忙著煮,她先擀了不少的薄餅,等會兒鴨子烤出來了不能沒有薄餅吃啊。
鍋裡燒了熱水,夏喬又把鴨子表麵給處理了一遍,防止還有鴨毛。
夏喬一手拎著鴨子,另一隻手用勺子將熱水不停的淋在鴨子身上,反複重複多次,這樣能夠能夠把鴨子皮燙的更緊致。
燙的差不多了,夏喬就把鴨子吊了起來,得先把水瀝乾才能進行下一步。
夏喬這時候才開始煮餃子。
霍全今天過來主要是為了看顧辭薇,順便蹭飯,可這頓餃子真是讓他吃得爽了。
野菜多汁,有最原始的清甜,再配上五花肉,有葷有素,一點也不膩。
餃子皮也特彆勁道,吃起來不是那種軟塌塌的。
再加上夏喬調的蘸餃子的料汁,完全就是絕配。
霍全一個人就吃了三十多個餃子,最後成功的遭到了顧辭鬆的鄙視。
“你先彆走,我等會兒要做烤鴨,鴨子是你帶來的,你怎麼也得嘗了再走啊!”
“你還會做烤鴨?”
霍全滿臉的驚訝,烤鴨這東西他隻從京城吃過,沒想到夏喬居然會做。
“會啊,也沒什麼難的。”
夏喬沒管收拾飯桌,而是去拔了不少蔥,給切成了小長條的形狀。
薄餅也被她給烙出來了,她擀得薄餅比較大,怕不夠吃,夏喬烙了不少。
至於甜麵醬,這個她隻能憑著自己的口味炒了。
把這些都準備好之後,夏喬就準備去烤鴨子了。
她用白酒、鹽和醬油塗滿了鴨子的表皮,然後放進了烤爐裡烤了二十分鐘。
隨後她拿出來刷了一層蜂蜜水,放進去烤十分鐘再拿出來刷蜂蜜水。
為了讓外皮被烤的焦黃酥脆,夏喬塗了好幾次蜂蜜水。
鴨子的香味兒早就把院子裡的人都給吸引了過來。
都沒人乾彆的了,都在眼巴巴的看著夏喬烤鴨子。
最後終於好了,夏喬刀工不怎麼好,乾脆讓顧辭鬆拿來了一個小刀幫著片烤鴨。
刀子割破最外麵一層那酥脆的表皮,金亮的油流了出來,熱氣騰騰的香味兒撲麵而來。