淺藍色的光芒一閃，兩隻食靈出現在了唐協身旁。
“我也會的。”秦琅毫不猶豫地點頭。
雖然食靈比對方少，但氣勢不弱下風。
兩人目光在虛空中交彙，隱約間似乎有電光一閃而過。
“咚！”
合金門關閉的聲音，讓兩人收回目光，看向走出低溫儲雪區的付行。
付行的手中，多了一大塊長條形的牛肉。
“認識這個吧？”付行揚了揚手中的牛肉，嗬嗬一笑。
“牛裡脊。”
唐協和秦琅同時開口，眼神各有變化。
唐協的眼中多了幾分喜色。
牛裡脊作為一頭牛身上最常用來料理的部位之一，它的烹飪自己在拜訪之前演練過很多次。
看上去付行似乎打算以這條牛裡脊作為考驗，這對他而言顯然是重大利好。
屬於是考前押題押中了。
而一旁的秦琅，表情則帶著幾分糾結。
牛裡脊能做的菜有點多啊…
真難取舍。
“看來你們已經猜到了，這就是你們的考驗內容。”付行點頭，持刀熟練地將牛裡脊的油邊全部切去，而後將這一大塊牛裡脊直接一分為二。
這塊牛裡脊顯然已經經過了二十四小時以上的冷藏解凍，雖然表麵依舊散發著些微寒氣，但卻充分展現出了軟嫩的質感。
“來，看看這花紋！”
看了一眼切麵後，付行得意一笑，將牛裡脊的切麵對著秦琅和唐協展示。
切麵處的肉質顏色相比一般的牛肉更鮮亮一些，這代表著這頭牛生前在育肥期采用了穀飼。
雪白的紋理在暗紅色的牛肉間縱橫密布，如同大理石的花紋一般。
那是這頭牛肉質之中的脂肪。
秦琅定睛一看，忍不住嘖嘖稱奇。
牛裡脊是牛身體中後段，緊貼著脊骨的部位。
這個部位是牛身體上脂肪含量最低的部位，同樣也是最軟嫩的部位。
它在西餐之中還有另一個稱呼，叫做菲力。
能夠讓牛裡脊這種脂肪含量偏低的部位帶有如此密集的雪花紋路，可以想見這頭牛的其他部位，又會呈現出何等的品質。
不愧是東夏市牛肉品質最頂級的地方。
“這是我從洛特蘭地區引進的卡爾斯牛，原產於洛特蘭地區的卡爾斯州，穀飼時間超過五百天。”付行帶著幾分炫耀地開口，“而且是我親手飼養。”
說到他最引以為傲的東西，付行的話明顯多了起來，“這飼料也是我的獨家配方，蘊含十幾種不同穀物，甚至在穀飼的不同時期還要進行不同的調整…”
洋洋灑灑介紹一通之後，付行走到秦琅和唐協麵前，接近一米九的大個頭從上而下俯視著兩人，帶著十足的壓迫感。
“所以，請你們務必發揮出自己的實力，不要糟蹋了這樣好的牛肉。”
說著，他將兩塊已經用保鮮膜重新包好的牛裡脊送到兩人的手中。
“主食材隻能用它，輔料可以在另一邊的食材保存室自選。”付行雙手抱胸，看著二人，“做出讓我滿意的美食，我就將屬於我的食薦者證章——騰牛證章授予你們。”
“就這麼簡單。”