就它了。
“好了，我們開始做橙香蝦仁！”
改好名字，秦琅伸了個懶腰站起身，走到桌案前。
桌案前，放著之前做蟹粉撈飯的時候順便準備好的黑虎蝦。
這些黑虎蝦已經解凍，並經過了蛋寶的處理。
而現在，到了料理它們的時候。
將黑虎蝦開背剔除蝦線，斬去蝦頭隻留蝦仁，然後用廚房紙吸去表麵的水分。
做完這一步之後，加入蔥薑水、料酒和鹽，抓拌醃製十分鐘。
“恰哢！”
辣辣默契地上前，以烹調加速的力量籠罩裝著蝦仁的小碗。
表麵水分被廚房紙吸乾的蝦仁以極快的速度吸收料酒和蔥薑水中的水分，並在這個過程中化解內部的腥味來源。
片刻後，醃製完成。
揉了揉辣辣的腦袋以示鼓勵，秦琅接過蝦仁，濾去其中水分後加入一勺生粉抓拌均勻，放在一旁備用。
橙子改刀切小塊，青豆剝好，交給蛋寶吹一吹。
起鍋燒水,等水開後加入一小勺鹽。
青豆下入鍋中斷生,而後下入蝦仁。
小火半分鐘左右，將青豆和蝦仁一同撈出。
此刻的青豆表麵不再堅硬，變軟的同時開始散發出清新好聞的豆香味，蝦仁的顏色也從之前的淺灰色變為粉紅色，q彈的蝦肉定型後看著分外喜人。
中午品嘗過蝦滑的蛋寶和辣辣，看到這樣q彈的蝦仁，忍不住咽了咽口水。
即便已經吃過一份蟹粉撈飯了，此刻它們倆還是升起強烈地想要嘗一嘗的衝動。
起鍋熱油，加入蔥薑爆香後先下入切好的橙塊翻炒幾下，讓橙塊被熱油激發出內部的橙香，迸發出果粒中飽滿的橙汁，而後下入青豆和蝦仁翻炒。
在橙香與蝦仁的清鮮混合，隨著熱油激發而出，讓兩隻食靈狂咽口水的時候加入鹽糖調味，勾個薄芡讓湯汁均勻裹住蝦仁。
橙香蝦仁，出鍋！
“彆急！”
攔住撲上去就要一飽口福的兩小隻，秦琅笑了笑，“忘了我們剛才說的麼？”
對哦，要拍視頻！
兩小隻猛地想起，乖乖地退後一些。
已經吃過蟹粉撈飯了，此刻麵對這樣的美食，它們還是可以忍受的。
秦琅拿起手機打開攝像功能，找了幾個角度開始拍攝冒著熱氣的橙香蝦仁。
“這個角度不錯…”
“這個角度也還行…”
“蛋寶，你用念之波動控製著手機在空中來個俯角！”
“嗯，這樣效果就很完美了。”
幾分鐘後，秦琅看著手機中的畫麵素菜滿意地點點頭，而後舉著手機對準橙香蝦仁，“你們倆快嘗嘗。”
讓兩隻食靈做吃播，不愧是他。
蛋寶和辣辣這才放心地湊上去，美美地享用起來。
等到吃得差不多了，秦琅這才收起手機結束拍攝，夾起一筷子剩下的蝦仁送入口中。
依舊帶著溫度的蝦仁表麵包裹著一層薄薄橙味芡汁，酸甜的清鮮口感格外開胃解膩。
略一咀嚼，蝦仁q彈的口感就在口中迅速爆發，同時釋放的還有其中隱藏的，屬於黑虎蝦的鮮甜。
這種鮮甜與橙汁的酸甜完美地交彙在一起，如同兩位舞技精湛的舞者強強聯手，帶來一場精彩的雙人舞表演。
而青豆的加入，又使得這道菜整體的口感多了幾分綿密細膩。
將剩下的橙香蝦仁吃完，秦琅滿意地點點頭。
“接下來我們一起剪輯視頻，然後上傳我們作為u主的第一個視頻吧！”
以“旅者”之名。
他在心中自語。
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本章末彩蛋章內容
橙香炒蝦仁
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