“不對。”一旁的秦琅搖了搖頭，“這是一塊羽下肉，又叫上腦邊。”
“咕嚕？”
蛋寶小小的腦袋裡冒出大大的問號。
上腦邊又是什麼？
“這是牛肩肋部位品質最好的一部分，至於它的具體味道，待會嘗嘗你就知道了。”
秦琅沒有過多解釋，因為付行的烹飪已經開始了。
“上腦邊肉質肥厚，柔軟細膩。”付行一邊進行烹飪,一邊朗聲開口,“這塊肉厚切薄切均可，但對於脂肪豐富的牛種，薄切更合適。”
“切太厚，會膩。”
說話間，他已經將一大塊上腦邊切分成五毫米左右。
“而它最適合的烹飪方式，是炙烤！”
“刺啦~”
伴隨著尖銳的油響，一塊塊切好的上腦邊被平攤在烤架上，在火焰的炙烤下瞬間融化其豐富的油脂，同時有驚人的肉香味從中爆發，充斥整個露天場地。
一份份烹飪好的上腦邊，在助手的幫助下送到賓客手中。
上腦邊被平鋪在一塊烘烤過的薄麵包片上。仟千仦哾
疏鬆的麵包被上腦邊豐富的油脂完全浸潤，顯得格外誘人，而上腦邊也麵包的搭配，減少了油膩之感，呈現出更加誘惑的色澤。
秦琅用餐刀切下一部分送入口中，不住點頭。
付行先生的做法都不難，但正是這簡單的烹飪，卻足見其對牛肉火候的完美掌控。
他迅速將剩下的部分分成三份，讓蛋寶和辣辣也能一飽口福。
牛裡脊、肋眼肉、牛腩肉…
按照不同部位分割開的牛肉，被付行以最適合各個部位的簡單烹飪手法最大程度地激發出自身的口感和鮮美，送到一位位嘉賓的麵前，獲得滿堂喝彩。
而這，對於在場的禦靈廚而言同樣是一次言傳身教，是不可多得的廚藝和見識增長的機會。
當最後一個部位在他的烹飪下分給在場嘉賓後，付行將手中的解牛刀插回刀架上，“看你們吃這麼香，我也餓了。”
場中頓時有了善意的哄笑聲。
付行將分量控製地極好，每一個部位的牛肉，送到賓客眼前時不過一兩口的分量。
因此場中的賓客接連品嘗了數十種風味不同的美食，卻依舊有一些意猶未儘之感。
而那碎冰堆成的小山上，各個部位的頂級牛肉都還有極多。
他完成了品鑒盛宴的開場。
接下來，到了更為精彩的環節。
“看來場中的各位也還沒吃飽啊！”付行哈哈一笑，“那麼接下來，這個舞台就留給場中的各位了！”
“今天，隻要想上台展現廚藝的，都可以取用這冰山上的牛肉，做成自己擅長的美食，同時展現自己對牛肉的理解。”
“每上台的人完成烹飪，在場的其他人都是評審，對菜肴滿意，就會給出好評！”
“今天場中所有嘉賓中，完成烹飪並且好評最多的，就是這個屬於牛肉的舞台上的優勝者，而優勝者當然是獎勵的。”
隨著付行揮手，助手從另一側牽出一頭健碩無比的肉牛。
“這是和今天我們品嘗的肉牛從品種到飼育環境都完全一樣的另一頭混血牛！”
“它，就是今天優勝者的獎勵！”
隨著付行的話音落下，場中所有禦靈廚的眼神都熾熱起來。
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