而不同的禦靈廚，使用調味料的習慣也是完全不同的。
有的偏愛某一種調味料，任何菜肴中都會添加，有的則從來不用某一調味料，而是會用其他調味料達到類似的效果。
還有的禦靈廚，有固定的調味料配比。
所以對於已經將秦琅視為與他們同一層次強者的其他禦靈廚而言，秦琅如何調味，具有很大的參考價值。
一勺黃酒、一勺生抽、一勺香油、少許鹽。看書喇
這簡單至極的調味料配比，讓場中不少期待著秦琅在這一步用上十幾種調味料,甚至動用秘製配方的禦靈廚露出失望的表情。
不過很快,他們臉上的失望便化為了更加期待的神情。
因為秦琅將調汁放在一旁後，從冷藏櫃裡拿出了辣辣加速冷藏的牛裡脊。
此刻的牛裡脊表麵冰冰涼涼，內部的肉質結構卻已經和吃進去的水分更加緊密地結合在了一起。
這個過程，類似和麵過程中的醒麵。
看到秦琅起鍋的動作，場中的禦靈廚精神一振。
他們知道，接下來的步驟將會是這道菜最關鍵的步驟。
寬油五成熱，直接下入牛肉之後慢而穩定地旋轉手中的鍋鏟讓牛肉絲彼此分離開。
伴隨著被熱油激發出的牛肉香味在露天場地中逐漸彌漫，秦琅抬手將已經徹底變為誘人淺灰色，在陽光下表麵油光閃動誘人無比的牛肉絲撈出。
而後，直接在剛才寬油烹飪牛肉絲的鍋中加入小米椒、橙皮絲和回鍋的牛肉絲。
翻炒，烹入料汁，最後加入香菜。
出鍋。
隨著秦琅的烹飪動作進行，場中的嘉賓們一個個神色逐漸恍惚起來。
並不是這烹飪的方式有多麼特彆。
隻是…
秦琅烹飪的速度快到有些超出了他們的預料。
一分鐘？
不，一分鐘都沒有。
快到場中的禦靈廚們還沒來得及思索秦琅烹飪的種種細節，這烹飪的過程就已經結束了。
看著被助手端到麵前的菜肴，不少禦靈廚依舊沒有回過神來。
直到，秦琅的聲音在場中回蕩。
“十八秒牛肉，請品嘗。”
十八秒牛肉？
這個有些直白的奇特菜名，讓場中眾人忍不住回憶剛才秦琅的烹飪過程。
從牛肉回鍋和其他食材翻炒到出鍋，恰好是十八秒。
雷克用帶有審視意味的目光，仔細端詳起來這盤秦琅烹飪出來的十八秒牛肉。
橙黃色的橙皮絲與棕灰色的牛肉絲之間，點綴著僅僅一抹豔紅便讓人口舌生津的小米辣和青翠欲滴的香菜。
鮮活而具有衝突感的配色，使得眼前的菜肴格外讓人有食欲。
在感受到強烈視覺衝擊力的同時，雷克也聞到了那撲鼻而來的濃鬱香氣。
橙子皮微微酸澀的味道在蜂蜜的醃製下早已消散，取而代之的是一種自然而清新的香甜。
這種香甜的氣味與牛肉濃鬱純粹的肉香味恰到好處的融合，再有香菜與小米辣的香辣味道作為點綴，顯得誘人而奇特。
四周此起彼伏的讚歎聲，讓他毫不猶豫地探出筷子。
快捷入口月票推薦票
本章末彩蛋章內容
十八秒牛肉