讓美食成為寵獸是否搞錯了什麼！
碼頭上發生的異常事件後續，已經回到酒店的秦琅完全不知道。
此刻他剛接收完練習菜肴需要的食材，將它們逐一放在獨立廚房的桌案前，開始了烹飪前的準備工作。
“咕嚕？”
我們要做的菜是什麼？
仔細觀察一番，確定這一次用到的魚是之前沒有用過的，蛋寶忍不住好奇詢問起來。
“這一次麼…”秦琅將那條還活蹦亂跳的草魚隨手拍暈，放在砧板上，“這一次要做的菜，叫做牡丹魚片。”
用魚類食材烹飪與花卉有關的菜肴，在聽到這個考驗要求之後，他腦海中最先蹦出的就是這道菜。
唯有牡丹真國色，花開時節動京城。
牡丹魚片這道菜，簡直是完全契合了唐蜜女士的要求。
不過這道菜的烹飪，卻不是那麼容易的。
作為登上國宴的經典不辣川菜，牡丹魚片可是一道相當容易翻車的菜。首發網址97
牡丹魚片？！
蛋寶和辣辣眼睛迅速亮了起來。
這道菜的烹飪有多難，兩小隻自然是不了解的。
但它們知道，這是一道新菜。
有口福了！
“那我們這就開始吧？”秦琅笑了笑，忽然想起一件事，“牡丹魚片這道菜顏值很高，我們可以順便錄一期新的美食視頻。”
兩小隻齊齊點頭，已經嘗到了吃播甜頭的它們對此自然沒有意見。
很快，秦琅的烹飪正式開始。
草魚去頭，貼著脊骨兩側將魚身一分為二，熟練地除去魚刺和魚皮後，秦琅將分開的兩塊魚肉一塊放在砧板上，一塊放在旁邊備用。
接下來，是展現刀工的時候。
隨著秦琅運刀如飛，斜刀快速切入魚肉中，一大塊魚肉被飛速切成寬而薄的魚片，片片晶瑩，在燈光下帶著幾分透光的質感。
對於秦琅的刀工，兩小隻早已見過無數次，但再一次看到，它們的臉上依舊不由得浮現出驕傲的神色來。
這就是自家的禦靈廚！
哪怕是作為食靈的它們，也永遠看不到他的極限！
很快，在兩小隻的目光中，一整塊魚肉被片成厚度僅有三毫米的魚片，緊接著是第二塊。
一條品質優秀的大草魚身長可以輕易超過六十厘米，去掉頭尾的長度，一半魚身片成的魚片也能夠輕易超過百片，一整條魚則是兩百片以上。
如此多數量的魚片，哪怕是擺成七至八層花瓣的大牡丹花，也足以擺出四朵。
將片好的魚片放在冰鹽水中，加入蔥薑料酒浸泡醃製。
這一步的作用不僅僅是去腥，更是讓魚肉受冷回縮，增加其彈性，為後續的烹飪步驟做準備。
而它需要的等待時間是…一小時以上。
“辣辣，交給你了。”秦琅看向一旁躍躍欲試的辣辣，“全力加速！”
“恰哢！”
明白！
辣辣的臉上帶著幾分振奮之色，它深吸一口氣，而後從身軀中釋放出無形的力量，籠罩被冰鹽水浸泡的魚肉，加速醃製和處理魚肉的過程。
提升到二星之後，辣辣全力施展烹調加速，一次性最多能夠加速的時長直接翻倍，變為五十分鐘。
加上施展過程需要的時間和秦琅準備後續步驟的時間，很快魚片就達到了醃製需要的時長。
醃製好的魚片為了在後續的油炸過程中更加酥脆，表麵需要裹上玉米澱粉，而後進行的則是整個牡丹魚片烹飪過程中最繁瑣的兩步之一——敲。
用木棒逐一輕敲每一片裹好澱粉的魚片，在恰到好處的力道下，魚片變得越來越薄，如同被敲扁一般延展開來。
在有意的力量引導下，這些延展開的魚片變為扇形，最後用廚房剪刀稍微修剪輪廓。
這一步需要豐富的經驗，哪怕是秦琅，也敲廢了兩三片才找回當初烹飪這道菜的感覺。
“咕嚕！”