燒到微微泛紅的鵝卵石，溫度是非常恐怖的。
這樣的溫度下，食材哪怕多停留一瞬間，都有可能直接烤焦無法食用。
對方的技巧並非單純的炫技，而是有其實際意義的。
急速炙烤到牛肉表麵發生美拉德反應，可以最大程度鎖住肉質的鮮嫩，而鵝卵石相比明火，瞬間受熱無疑要均勻得多。
還真是有趣的技法。
看著對方如法炮製剩下的牛肉，秦琅收回目光，在已經燒熱的薄油中加入兩大勺甜麵醬開始翻炒起來。
翻炒醬料？
另一側的沈芊烹飪之餘，一直有關注秦琅的動向，留意到秦琅此刻的動作後，她將手上燙好的一片牛肉片放在一旁的餐盤上，目光看向秦琅的方向。
在比鬥的最開始，她就注意到了秦琅桌案上那一個有些特殊的大罐子。
那與她認識的任何一種調味料都無法對上號，顯然是秦琅自製的醬料。
此刻這醬料終於派上用場，也讓她的心中不由得好奇，這醬料究竟會是什麼味道。
待會兒相互品嘗的環節，本姑娘可得好好嘗嘗。
心中默默嘀咕著，沈芊繼續手上的動作。
紅灼牛肉片，做法並不複雜，隻是對技巧的要求較高。
之前的醃製過程已經完成了調味的工作，紅灼之後簡單擺個盤就完成了，頗有幾分大巧不工的意思。
所以即便秦琅有烹調加速這樣的食技，沈芊也有信心，跟上對方的速度。
而另一邊秦琅的烹飪也已經接近尾聲。
在熱油中將甜麵醬翻炒出濃鬱的醬香味之後，加入少許蔥薑水翻炒均勻，將控油撈出的裡脊絲再一次下入鍋中翻炒。
等到每一根裡脊絲表麵都均勻地包裹上一層甜麵醬之後出鍋，將京醬肉絲小心地壘在最初切好的大蔥絲上。
京醬肉絲，完成！
“米飯也好了。”秦琅打開一旁烹飪之前就開始煮飯的電飯煲，盛出十一份米飯來，與京醬肉絲一同擺在廚櫃車中。
七份是評審的，一份給沈芊，剩下三份是他和兩小隻的。
“叮咚——”
一聲提示音在競技標準廚房內響徹。
秦琅看了一眼另一邊已經按下烹飪完成的按鈕，推著車走出競技標準廚房的沈芊，啞然一笑。
晚了一步啊。
不過問題不大。
“走吧，我們也該出發了。”
秦琅揉了揉兩小隻，推著車走出廚房。
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本章末彩蛋章內容
京醬肉絲