這些湯汁絕不可能是烹飪中途加入的,那都是源自雞肉和岸荷草本身在熱力下被逼出的水分,其中溶入了兩者的精華!
想到這裡,周天浩毫不遲疑地舉起手中的雞腿,在那湯汁中蘸了一下,而後又是一大口。
感受著唇齒間越發濃鬱的鮮美味道,周天浩的表情也越發享受起來。
很快,一個野雞腿就在他的手中變成了啃得乾乾淨淨的骨頭。
“再嘗嘗彆的。”周天浩自語一句,手抓向野雞那明顯比家雞肥美的翅膀。
緊接著,他忽然想起了什麼,轉頭看了看四周幽怨地盯著吃獨食的自己的四隻食靈,尷尬一笑。
“來來來,都嘗嘗。”周天浩取來四個餐盤,將整隻野雞直接上手撕開分給自己的食靈。
“咦?”
隨著分開雞肉,藏在雞腹中的各種菌菇與香料出現在周天浩的眼前。
“差點忘了,這叫花雞肚子裡還有乾坤。”周天浩眼前一亮,這才聯想到秦琅最初處理野雞的步驟。
“來,嘗嘗!”周天浩扒下雞中翅,輕輕一捏。
雞中翅早已在烹飪的過程中骨肉脫離,此刻在周天浩的用力下兩根骨頭迅速剝離,隻留下細嫩多汁的雞肉。
將這雞肉在湯汁中稍微蘸了一下,而後抓起腹中散落的菌菇丁裹在一起,周天浩張開嘴,“嗷嗚”一下將它們儘數吃下。
燜在雞腹中的菌菇丁絲毫沒有縮水,帶著幾分彈糯的口感,微微一用力便能夠從中擠壓出屬於菌菇的汁水來。
這汁水不僅有菌菇本身的鮮美,還有燜熟過程中菌菇時時刻刻吸收的雞肉鮮美,兩者的交織,絲毫不遜色於方才雞肉與岸荷草的獨特清香交織的奇妙。
再與湯汁、雞中翅鮮嫩的肉質混合在一起,不僅口感上變得越發豐富,咀嚼的過程中充滿滿足,更是在味道上徹底使得三者融合在了一起。
香料、菌菇、雞肉,多重的風味與鮮美,在這一刻交織,讓周天浩的視線出現了片刻的恍惚。
他好像置身於一片原始森林之中,周邊蓊蓊鬱鬱滿是葉片翠綠的岸荷草,腳下儘是各種叫不出名字的菌菇。
周天浩若有所覺,抬起頭來。
頭頂好似有無數野雞振翅飛掠而過。
這味道…
這味道!
“這味道也太棒了吧!”另一側埋頭乾飯的沈芊忍不住發出一聲驚呼。
“我的叫花雞,比起你的籠中兔如何?”一個不留神被辣辣叼走了另一隻雞翅的秦琅從雞身上撕下一塊肉,蘸著湯汁送入口中,笑眯眯地詢問起來。
此刻的他心情頗好,因為無意中他又優化了一波原有的美食。
岸荷草的清香比傳統的荷葉香味,更加適配叫花雞。
這算是額外的驚喜了。
“我…”沈芊忍不住臉紅了一下。
她剛才竟然覺得自己可以勝過秦琅。
籠中兔雖然也很美味,但自己烹飪的美食自己清楚,距離叫花雞的鮮美還是差了一些的。
這充盈著汁水的雞肉,實在是太美味了!
“好吧!你贏了!”
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