就連中途分完蔥燒海參湊上來的其他六隻食靈,臉上也浮現出期待的神色。
“有些美食,過程與結果一樣有意義。”秦琅笑了笑,“粽子就是這樣一種美食。”
“所以大家一起包粽子吧!”
聽到秦琅的話,大家齊齊歡呼起來,一擁而上。
“秦琅,粽子裡麵能不能放點彆的?”
“當然可以,鹹蛋黃、火腿這些食材都可以加入,也可以什麼都不加,煮熟後蘸著白砂糖吃。”
“聽起來很有意思的樣子。”
“那就試試看!”
“…”
很快,在大家有說有笑的忙碌中,桌案前出現了堆成兩座小山的粽子。
一邊的粽子外觀都是標準的三角粽,另一邊的粽子則有些良莠不齊,有的標準,有的則形狀奇特。
後者是八隻食靈努力的結果。
除了有念之波動的蛋寶和拉克之外,其他的食靈都是通過兩兩互助的方式包粽子的,自然鬨出了不少笑話。
但很顯然,不論禦靈廚還是食靈都很享受這段時光。
“馬上就可以吃到了!”看著大家期待的眼神,秦琅笑著啟動蒸鍋,將粽子分批加入其中。
現包的粽子,蒸熟會比煮熟更好地留存其中的味道。
辣辣很主動地飛到蒸鍋上空,開始施展烹調加速。
很快,蒸鍋內的粽子便到了可以吃的程度。
“嘗嘗看。”秦琅將粽子分給大家之後,拿起一個自己包的粽子,用剪刀剪開表麵捆紮的細繩。
為了區分大家包的粽子,不同的粽子細繩顏色不同。
熟練地剝開包裹在粽子表麵的粽葉,在尖端咬了一口,他的臉上很快露出享受的表情。
剛蒸熟的糯米十分軟糯,其中混雜的紅豆和綠豆已經充分吸收了水分,變得軟糯了起來。
粽葉之中的竹香味在蒸製過程中絲絲縷縷滲透到內部,在糯米之中留下了讓人驚豔的痕跡。
除此之外,還有一絲肉香味混雜其中。
這也是秦琅包的鮮肉粽子要選擇帶肥肉的五花肉部分,而不使用純瘦肉的原因。
肥肉在蒸熟的過程中會滲出油脂,這些油脂會被附近的糯米吸收,為糯米附加上更濃鬱的香味。
相比糯米,肥肉的量並不多,因此帶來的整體觀感絲毫不會讓人覺得油膩,隻會讓人吃得更香。
三兩口下去,一個肉粽在秦琅手中就隻剩下粽葉了。
“不愧是我包的,真好吃!”沈芊臉上帶著滿足,手上捧著吃了一半的粽子。
在聽了秦琅的介紹後,她果斷地在粽子裡加入了鹹蛋黃,嘗試了一下不同的風味。
“我的也不錯。”周天浩笑著開口,慢悠悠的拿起第二個。
他的是火腿風味。
秦琅看著美滋滋品嘗著自己努力成果的大家,心中呢喃一聲。
“端午安康。”
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本章末彩蛋章內容;
包粽子