四合院活著！
在小妹高考期間，李家菜的第一分店桃花源正式運行了，1978年1月1日，李長江特意和傻柱和婁曉娥說，今天是第一分店開業要不要去湊湊熱鬨，傻柱不想去但是婁曉娥想去，於是這天，機修廠能幫的人全去了，還特彆邀請了老宋和老趙這兩個吃貨到來，李長江也帶著孩子們和傻柱一家去了。
還是同樣的味道，老領導、武廠長以及城西區主任等等領導，開始講話以及剪彩。
隨著儀式的完成，大家開始整飯，毫無疑問，最大的包間叫做香滿樓，裡麵老領導、武廠長、城西主任、佟強作陪還有李長江。這次吃飯李長江也簡單介紹說是和總店不是一個菜係是譚家菜，講究的是以燒、燉、煨、烤、蒸為主。外麵的菜隻是小炒，包間裡麵的菜才是真正的特色，都是前一天準備好的。等一會上菜大家好好嘗嘗。
“哦，還有這說道”
“武廠長，您下回要是招待一定要提前預約，但是錢可不能少了，咱們的規矩可不能破”
“哈、哈、哈，懂，我懂”
隨著服務員上菜，然後開始報菜名，隻見一個年輕漂亮的服務員開始報菜名“《清湯肘子》，本菜肴選用肘子浸泡3小時，再用清水反複衝漂，細致入微地擇儘毛和雜質。肘子泡發好後，放在大湯碗內，注入半斤雞湯，上籠蒸20至30分鐘，取出分裝在小湯碗內。然後再把以雞、鴨、肘子、乾貝、火腿等料熬成的清湯燒開，加入料酒、白糖、鹽，兌好味，盛入小碗內，撒上幾根切得精細的火腿絲。菜湯清如水，略呈米黃色，味道鮮美，燕窩軟滑而不碎，營養價值極高。”
隨著菜不斷的上，再加上服務員猶如黃鸝清唱解釋，大家都知道為何要提前說明，然後開始老領導開始動筷，眾人才開始品嘗。一時間紛紛舉起大拇指，誇讚李長山的水平，老領導淺嘗輒止之後，就說要離開了，於是李長江送老領導離開，離開時還不忘囑咐李長江說道“平時的家常材料也算了，千萬不要搞什麼人參鹿茸這種奢靡的材料，做事彆忘了小心謹慎”李長江忙說“感謝領導的提醒，我一定警鐘長鳴，不犯資本家的錯誤”於是就送走了老領導，回來又和主包間眾人吃了一會，由於沒有老領導壓著，再加上平時大家也接觸的不多，很快大家就散了，李長江來到狀元閣，看見孩子們吃的高興，隻有傻柱悶悶不樂。於是李長江上前去說道“怎麼了，看見老三廚藝超過你不高興了。”
“我是那麼小氣的人嗎？隻是你們將好好的譚家菜，改成這樣，那還叫譚家菜嗎？”
“嗬嗬，柱子哥，我問你，你現在上哪裡去搞燕窩、魚翅、海參去”
“這”
“怎麼，沒有這些你還不做菜了，再說了，國家允許經濟複蘇，可從來沒說過讓鋪張浪費，享樂主義啊”
“好吧，你說的有道理”
“你也不用這個熊樣，你先想想這些年你在軋鋼廠食堂都乾什麼了，你再想想老三這些年乾什麼了，你飯菜做不過他很正常，再說你不還有川菜壓箱底呢嗎？怎麼樣，要不咱們哥倆開個川菜館。”
“我再想想，再想想”
“我可不等你啊，過陣子你的那套川菜也就落伍了，每天就那麼幾頓小灶，你能進步多少，我可能就要去南方了，說不定帶回來個四川廚子呢”
“就你”
“曉娥姐，這回我去南麵，有可能看見你父親，你有什麼要說的嗎”
“真的？”
“是真的，你們先吃著，等會再聊我還有很多客人去打個招呼呢”
“你回來，你也是真夠討厭的，說話說一半”
李長江沒有理婁曉娥，直接就出去了，來到了一品居，來看看兩個吃貨。
“呦嗬，吃著呢，兩位”李長江敲了敲門進屋道
“誰有時間搭理你啊”老宋說道
“就是、就是”老趙也在哪裡忙不停的吃
“嗬嗬，看來很和兩位哥哥的胃口啊”