我在原始部落當酋長！
木風原以為發酵後的酒曲曬乾需要五六天，但眼下是夏天，前後才四天不到就曬乾完成了。
這與夏天的氣溫不無關係。
既然酒曲提前製作完成，那他也就能夠提前釀酒了。
能夠提前釀酒，離虎很興奮，他已經迫不及待想要知道，到底酒是什麼樣子，能夠被大酋長稱作跟鹽一樣重要。
甘蔗酒分為純甘蔗釀酒跟甘蔗糧食混合釀酒。
區彆在於純甘蔗釀酒出的酒的度數低，出酒率也低。
加入糧食以後就會高很多。
木風想了想分為玉米跟小麥兩種糧食分彆跟甘蔗混合發酵，然後看一下出酒率如何。
具體做法是需要將麥子跟玉米分彆淘洗乾淨，上鍋蒸熟。
因為是第一次釀酒，木風也怕浪費糧食，各自取了一百來斤的糧食嘗試釀酒。
蒸糧食的過程中離虎難免疑惑“大酋長，我們這不是釀酒嗎，怎麼還用上玉米跟麥子了？”
木風笑道“釀酒需要的就是麥子、玉米這些東西。”
離虎仍舊不解，但是不好意思再問。
糧食蒸熟以後他又讓離虎拿刀把甘蔗剁成碎末，然後跟玉米、麥子分彆混合在一起，攪拌均勻。
再把先前做好的酒曲丸子捏碎成粉末，均勻地摻入兩種發酵的材料裡。
各種配比都是按照係統給的“配方”，出酒率能達到自釀酒的最高程度。
攪拌好酒糟再次被木風放在了大陶罐裡，密封好進行二次發酵。
係統裡提醒木風，甘蔗、糧食這樣混合發酵的，放在冬天的時候需要的時間最長，需要20天左右，夏天最短，一個星期到10天不等。
具體情況到時候他可以輕輕先開密封的毛皮自行聞聞氣味就知道了。
考慮到夏初的溫度著實有點高，木風把這些陶罐都搬到了通風陰涼處，減少高溫的影響，讓酒糟充分發酵。
即便如此，在第八天的時候，木風湊到陶罐跟前，已經能夠問道一股隱隱約約逸散而出的“酒”味了。
木風先開一個陶罐上的獸皮，頓時一道濃鬱的“酒氣”撲麵而來，這味道上頭到讓他幾乎窒息！
而第一次聞到這個味道的離虎、白牙等人，幾乎差點跌倒，一個個捂著鼻子連連後退。
離虎大驚失色“大酋長，這不會是真的毒吧？”
木風深吸一口氣，定了定神說道“放心，肯定不是毒！”
他自己心底也詫異，原來發酵好的酒糟味道這麼大！
看來這裡夏天不隻是酒曲發酵的快，連酒糟發酵得也快。
既然酒糟發酵好，那他自然就開始著手蒸酒。
蒸酒需要至少兩個大鍋，下麵的鍋用來蒸酒糟，上麵的鍋則用來盛放冷水進行“涼鎮”酒蒸汽。
中間還需要一個上下連通、中間帶有圓孔，有點像木桶的木甑子，木甑子則以導酒管連接。
具體的做法就是在下方的大鍋裡倒水，放上蒸屜，蒸屜上撲上一層乾淨麻布，麻布上再放上發酵好的甘蔗跟糧食的酒糟。