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第458章 烤鴨(2 / 2)

石名笑笑,油炸小魚乾這道菜,可以說都已經吃膩了,不過隔三差五的吃一頓,感覺倒是挺好。

巡視了一圈稻田,就準備烤兩隻鴨子出來,試試看味道如何。

首先,選擇兩隻肥美的鴨子,並將其宰殺、去毛和內臟清理乾淨。然後,用刀在鴨皮上劃出一些小口,這樣可以幫助脂肪排出,使烤鴨更加酥脆。

羽潔好奇的打量著:“國王,這殺鴨子,和殺雞差不了多少啊!”

“嗬嗬,那是當然,這鴨子和雞,它們的外表,根本就沒有多少的區彆。”

接下來,將鴨子浸泡在一種特製的醃料中,通常包括鹽、糖、薑粉、等調味料。讓鴨子醃製一段時間,以便讓味道充分滲透到肉裡。

在烤製前,將鴨子晾乾,確保表麵乾燥,可以使用自然風乾來完成這個步驟。

趁著鴨子風乾這段時間,石名開始用水攪拌地上的泥。

所以要這樣做,那是因為要用紅磚,堆砌一個烤鴨爐,沒有烤爐,又怎麼能夠做出烤鴨呢?

這個爐子,石名打算堆砌的牢固一點,這樣以後不管是烤鴨,還是殺豬的時候,都可以用來烤脆皮五花肉。

在石名的一番操作下,烤爐漸漸成型,讓幾女看得歎為觀止。

特彆是蝶,驚呼道:“國王,這烤鴨爐和煉鐵爐很像哎!”

“嗬嗬,烤爐都是為了增加爐內的溫度,煉鐵同樣如此,所以烤爐長得像,那也就在情理之中了。”

然後,將鴨子放入烤爐中,傳統的烤鴨方法是使用木炭火烤製,這樣可以賦予鴨肉獨特的香味。

在烤製過程中,需要不斷地翻動鴨子,以確保各個部位都能均勻受熱。

當鴨子變得金黃酥脆時,石名用刷子刷上一層蜂蜜水,再繼續烤製一會兒,這樣可以增加色澤和口感。

最後,將烤好的鴨子取出,切成薄片,再做上一些佐料,準備用來蘸著吃。

烤鴨外皮酥脆,肉質鮮嫩多汁,看上去就令幾人食欲大開,喉嚨不自覺的滾動。

烤鴨那酥脆的外皮,呈現出誘人的金黃色澤,石名拿起一片鴨肉,輕輕咬上一口,“哢滋”作響,仿佛是在奏響一場美味的交響樂。

鮮嫩多汁的鴨肉,散發出濃鬱的香氣,讓人陶醉其中無法自拔。

每一塊鴨肉都被精心烤製,入口即化,給味蕾帶來無與倫比的享受。

搭配蔥、辣椒等佐料更是錦上添花,增添了彆樣的風味。這種獨特的口感和滋味,使得幾人誇讚不絕。

曦瑤眼睛都亮了,一份香噴噴的烤鴨總能成為餐桌上的焦點,並且令人回味無窮。

心中已經在盤算,下次元宙,洪澤到來,一定要讓他們嘗一嘗,這道美味的烤鴨。

當兩隻鴨子被全部消滅,蝶這個小蘿莉,還用嘴嘬了嘬手指頭。

“嘖嘖,國王燒的這兩隻烤鴨太美味了,感覺要是再多出兩隻,一樣能夠被我們給吃完。”

“哈哈,吃多了就會膩,如果下次再烤,兩隻左右就差不多。”

聽到是兩隻,曦瑤發話了:“國王不行,烤鴨得再加一隻。”

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