羽潔同樣如此,早就聽聞了黃豆可以做豆腐,現在有機會當然是要嘗一嘗。
“好,那就讓你們見識見識,什麼叫豆腐。”
並沒有第一時間叫草根來幫忙,因為做豆腐,需要先將黃豆給泡發。
想要製作出美味可口的豆腐,需要經過以下幾個步驟。
首先,要準備好黃豆,並將其浸泡在水中約6-8小時,直至豆子完全泡發。
接下來把泡發好的黃豆,就要用到石磨盤了,加入適量的水,打磨成細膩的豆漿。
然後,用麻布將豆漿過濾掉豆渣,得到純淨的豆漿液。
之後,將豆漿液倒入鍋中加熱至沸騰,期間不斷攪拌以免糊底。注意,煮豆漿時一定要小心火候,避免煮沸溢出。
在豆漿煮沸後,繼續保持小火燉煮一段時間,讓豆漿充分煮熟。
接著,關鍵的一步來了——點鹵。這一步需要用到石膏粉,將其慢慢加入豆漿中,並攪拌均勻,隨著凝固劑的作用,豆漿會逐漸凝結成豆花。
最後,把豆花倒入模具中,用重物壓製成型,讓多餘的水分流出,這樣就可以得到一塊鮮嫩的豆腐啦!
致此,石國多了一道美食,豆腐。
豆腐的吃法多種多樣,可以用來炒肉,可以用豆腐煮青菜,還可以加點蜂蜜,喝點豆花湯。
用豆腐炒了幾道菜出來,頓時讓幾女眼睛都亮了,從來沒想過,黃豆還能夠這麼製作。
曦瑤嘴巴張得大大的,用崇拜的目光看向石名:“國王,黃豆製造出來的豆腐,竟然一點渣都沒有。”
羽潔跟著附和:“對啊,這豆腐的口感也太好了吧!”
“嗬嗬,口感好才是正常的,你們也不看看,做豆腐花了多少的功夫,花費了多大的力氣。”
俗話說人生有三苦,打鐵撐船磨豆腐,這豆腐,能夠排在第三的位置,足以證明到底有多苦。
看向了冰和蝶,詢問:“怎麼樣,你們兩個覺得味道如何?”
冰,先是眉頭一皺,接著緩緩舒展開來。
“國王,這豆腐有很大的豆子味道,剛開始還有點不習慣,可是吃著吃著,卻感覺越吃越想吃。”
冰說完之後,蝶同樣發表了自己的看法:“確實挺不錯的,一想到國王說,豆腐的營養價值很高,我就覺得豆腐好吃。”
曦瑤和羽潔兩人,她們兩個在部落裡,那是經常吃黃豆的,那味道和現在的一比,一個天,一個地,完全沒法比。
要不怎麼說,女兒處處想著娘家人呢,黃豆可以製作成豆腐,曦瑤那是一點都不猶豫。
“國王,這種做豆腐的方法,我想教給神龍部落。”
石名還沒回答,羽潔就調笑起曦瑤:“你可真的是處處想著神龍部落,但凡發現點好東西,都想著要帶回去。”
曦瑤小心翼翼的看了眼石名,見石名似笑非笑的看著她,她感覺有些怪不好意思的。
一句話,這些技術,那可都是珍貴無比的,可不是什麼無關緊要的東西。(www.101novel.com)