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第二十四章 亂燉(1 / 2)

貞觀王爺!

播報關注「讀書」,獲得515紅包第一手消息,過年之後沒搶過紅包的同學們,這回可以一展身手了。

回到自己的營帳洗漱完畢,此時太陽正好西沉,餘暉給大地染成了金黃色,不知為何,葉青最傷感的就是黃昏,特彆是此情此景,看著那天邊的火燒雲,心裡就會充滿了濃濃的哀愁,無論是現在還是在後世,這種感覺一直都存在,就像是感覺生命走到了儘頭。

搖搖頭驅走心裡的哀愁,帶著木忍往炊事營帳走去,做飯對他來講,實在是有夠難,自己隻會吃,後世就不太會做飯,更彆提在唐代了。

木忍就在一邊詫異的問道“你還會做飯?”

“會個屁,我就會吃。”葉青不爽的回道。

“那你還答應人家乾嗎?”

“廢話,不答應行嗎?總不能真讓我給他洗三天腳吧。”葉青一邊走一邊想著後世自己吃過的一些名菜。

越是這樣,越是想不起來,葉青甚至連後世吃過什麼菜都快要忘的一乾二淨了。

“那現在怎麼辦?”木忍眼看著快要走到炊事營帳問道。

“走一步算一步了,先看看裡麵有什麼再說吧。”葉青說完話,一頭就紮進了帳篷裡。

今日與尉遲將軍比試一事,整個營地的人都已經知曉了,所以他來到炊事營,也沒有人阻攔他,一個看起來快要退休的老頭子笑嗬嗬的看著他倆過來。

“東西都給你們準備好了,想做什麼就看你們的手藝了。”老夥夫衝著兩人打招呼說道。

一口大的行軍鍋放在簡易灶台上,一旁的地上放著好幾隻已經處理好的整羊,一些蔬菜也放在旁邊,雞鴨不知道為什麼在唐朝不算肉,很奇怪樣子,就連豬肉,也是下等人才吃的,勳貴與豪門是不吃豬肉。

而且,這個時期,做飯基本上就是燜、燒、烤等,炒菜燉菜也還沒有。牛肉則是明令禁止不可以吃的,吃牛肉可是重罪。

葉青示意木忍先生火,至於吃什麼,就連他自己都還沒有想好。

就在這時,帳外傳來一聲豬叫聲,嚇了葉青一跳,豬在唐時也叫臟豚,因為豬吃的很臟很亂,所以人們認為豬肉吃起來會很臟。

葉青正在犯難,聽到豬叫聲後嘿嘿一笑,我不會做菜,但我會燉菜啊,大鍋飯多合適啊,就用這豬肉了,不告訴他們,看他們吃完了會有何反應。

走出帳外,喊來幾個人,帶著走到帳外剛才豬叫的地方,隻見一頭野豬被綁在那裡,很肥很壯,仿佛是一頭小牛犢子般。

問了問幾個夥夫,竟然沒幾個人知道殺豬的步驟,還有一個提議直接把腦袋砍了完事,葉青一腳就把那貨踹到了一邊,自己蹲在野豬跟前想了半天,隻記得殺豬要放血,從脖子處拿刀捅進去,等血流的差不多了,再放進開水裡褪毛。

於是示意自己喊來的幾人把野豬五花大綁,自己拿過一把橫刀,在野豬嚎叫聲中在野豬脖子處比劃了半天,突然間一刀刺了進去。

野豬的嚎叫聲更大了,幾個人死死的摁住在掙紮的苦苦掙紮的野豬,一個陶盆放在野豬的脖子下麵盛血。

野豬由一開始劇烈掙紮沒一會兒的功夫便不再動彈,葉青滿意的拍拍手,示意把野豬放進木忍已經燒開水的大鍋裡。

其中一個夥夫笑聲提醒道“校書郎,吃臟豚肉嗎難道你要?”

“誰告訴你的?我隻是先做個小實驗,至於吃什麼,你就彆問了,還有,我警告你們幾個,不準跟任何人說我宰了一頭野豬。”葉青警告道。

看著幾人遲疑的神情,知道自己沒有威懾住幾人,把手裡的鹽塊放進盛豬血的陶盆中。

接著說道“這樣吧,隻要你們不說,我就告訴你們一個如何製作細鹽的法子怎麼樣?保證以後你們做飯時,不用再放這種硌牙的大鹽塊。”

“真的嗎?”一個夥夫急忙問道。

細鹽啊,那可是好東西啊,平常百姓很難吃點兒細鹽的。

葉青也清楚,這種鹽塊,甚至到了新中國成立的二三十年間,農村一直還有鹽塊再供銷社賣,就是這種黑黑的鹽塊。

“必須是真的,我從來不騙人,怎麼樣?”葉青誘惑道。

“好,我們答應您。”一開始跟葉青打招呼的老夥夫說道。

這個時期用鹵水製鹽比較多,大部分製作出來的,在費時費力費工的基礎上製作出來後,就是鹽塊,提純度很低,每次食用時,先要碾碎然後再食用。

葉青同樣使用這種法子,隻是再把鹽巴在乾淨的白布上多多過濾幾次,然後才采用陽光自然曬乾或者是火烤,使其自然凝結成沫,最後再一點點的刮下來,就變成了金貴的細鹽。


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