佟佳實在看不慣葉明宇這樣霸道的行為,他把自己當什麼了?
“小佳,我隻是想告訴你,像這種窮鬼,你跟他在一起是不會長久的,你們倆過的根本就不是一樣的生活!”
“好!”
楊淩非常爽快的答應了下來“那如果我能說出一些門道,我們這桌飯菜就麻煩葉公子幫忙付賬了。”
“沒問題!你要是能吃得明白,我再幫你辦張會員卡都沒問題!”
“一言為定!”
20分鐘之後,服務生端著一個精致的盤子緩緩地走了過來,身後還跟著一位國外的主廚。
服務生把盤子放在了楊淩的麵前,緩緩的打開蓋子,露出盤子中間擺放的十分精致的海皇塔。
最頂尖是一塊完整的蟹鉗肉,上麵還鋪著一些魚子醬,中間的部分是蟹肉混合了鵝肝打成泥,最下層是一塊兒,木瓜做底盤,在木瓜上麵還撒著一些黑鬆露。
“先生,我們所有的原材料都是今天剛從國外新鮮運來的,選用的鵝肝,用的是純正的法國進口鵝肝,螃蟹選用的是最優質的通古斯海蟹,保證在上桌之前,螃蟹都還是鮮活的。”
楊淩拿起叉子,一點都不客氣地就要開始吃了。
一旁的葉明宇冷笑著說“小子你就吃吧,等會兒讓你吃不了兜著走!”
楊淩輕輕地用叉子將整個堆疊起來的三層塔結構,從中間切開,接出來一口,用木瓜墊著,優雅地放進嘴裡。
楊淩品嘗的樣子非常的認真,看起來一副很專業的模樣,看得一旁的主廚都有些緊張了。
突然間楊淩的眉頭皺了起來,好像有什麼不滿意的地方。
主廚急忙問“先生是那裡有什麼問題嗎?”
楊淩撇著嘴,輕輕的搖了搖頭。
“先生是覺得食材不新鮮嗎?”
“沒有,你們的食材新鮮度還是可以的蟹肉,隻做了簡單的調味,能夠嘗出淡淡的甜味。鵝肝的品質也不錯,隻是有一個問題,這道菜不是你們店的主打菜吧?”
主廚有些緊張地看著楊淩問“先生不知道有什麼問題嗎?這道菜確實是我們店的招牌菜。”
“是嗎?我看這裡麵還有很多細節沒有處理好啊,比如中間蟹肉打得太碎了,完全嘗不出蟹肉的口感,導致蟹肉跟鵝肝的混合太過了,掩蓋了蟹肉本身的鮮甜味。還有就是你們既然用了魚子醬,為什麼還要在旁邊撒這麼多的黑鬆露,這兩個味道都太濃鬱了,這樣做實在不合適。”
“你個鄉巴佬還這麼多屁話,你知不知道這一份菜多少錢啊?給你幾個月工資你都吃不起!”
葉明宇看著楊淩在這說得頭頭是道,一副裝模作樣的樣子,氣不打一處來。
可是一旁的主廚聽著楊淩這麼一陣點評,話都說不出來了。
“先……先生,你是專業的西餐評鑒師嗎?還是你本來就是做這樣的?”
主廚忽然說。
“其實這道菜本來一直都是我們餐廳的,另一位在麥克主廚在做的,隻不過他這兩天不在,所以就是我來經手,沒想到還有這麼多的問題,我說怎麼總感覺差一些。”
“我就在想問題到底出來哪裡,你剛剛你說!我恍然大悟!真的太!太感謝你了!”