另類田園牧歌！
因為忙不過來，牛家中午吃的是麵條，澆頭很豐富，有油渣和肉丁，還有豬血和豆腐丁。
“你父皇可沒嘗過如此美味，一會我給他帶些回去？”
“母妃，出都出來了，不彆急著回去，小七說了，這午膳是因為忙不過來，才簡單吃的，她正讓人弄另外的吃食，母妃就在牛府歇一歇，過會來的人也不少，不會無聊的”。
“這本妃是偷偷出的宮，不回去妥當嗎？”
“也不是不回去，是晚點回去，若是娘娘不想見其他人，老身便不讓她們進這院”。
“那倒不必，今天高興，就依大家之言留下，一會她們來了大家一起熱鬨熱鬨，隻是”
“母妃放心，兒臣這就進宮稟報父皇”。
牛小七沒功夫陪著人閒聊，她努力回憶自己看過的小視頻，爭取把一頭豬利用到極致。
“腸肚排空後再穿水過上兩遍，然後把兩頭紮緊，將上麵的油脂全剪掉，小心點，不能把腸子剪破”。
真是怪事，這豬腸紮起來就不臭了？不過還是照辦好了，油脂摘下來煉了可不是一般的香，這個不用提醒大家也會小心剪的，而且是摘得乾乾淨淨，其實用到剪刀的部分少，找對方向，用手一撕一扯，隻要力度合適，很容易就能把沾在上麵的油脂摘乾淨，失手的地方再用剪刀修剪一下就行了，可以去請七小姐來檢查了。
“七小姐看可行了？”
“嗯！油搞得很乾淨，這一步很關鍵的，稍微摘不乾淨點，一不小心弄臟了可不好清洗，那臭味去不掉，整個腸子都廢了，好，現在打開一頭，想辦法把它翻過來，要想根翻，倆人一起動手，彆讓粘液沾到裡麵去”。
翻腸隻是開頭要小心，隻要翻過寸，抓緊開口處，往裡慢慢灌進清水，再輕輕一塞一撫，利用水和腸的重，很怏就翻過來，再次紮緊兩頭，直接用細細的草木灰搓揉，然後衝洗，重複三四次後，腸肚內層表麵的粘液已經不存在了，臭味已沒有了，但七小姐仍然讓用麵粉和鹽搓洗一遍，可心疼死了！兩樣都是貴重東西，幸虧還有幾頭小豬崽，最後衝洗下來的水可不能倒溝裡，得讓給它們吃。
“七小姐，一點臭味都沒有了！”
“好！把口子部分剪了，然後放大鐵鍋裡焯水”。
焯完水後，變硬的腸肚又放在清水中用刀刮洗一遍，這才掛一邊晾著，七小姐說還要加工，真想不通，現在是臭味和腥味都沒有了，加點鹽煮一下就應該可以吃了。
豬肺好洗，一遍又一遍從主嗓管裡往裡麵灌水，把整個肺撐得鼓脹後，再捏緊管口，輕捏肺葉，然後把水倒掉，重複四五次後便焯水，焯水就比腸肚的有講究，得讓那根嗓管的口留在鍋外，隨水溫的上升，管子裡不停地冒出泡沫來，直到不再吐泡沫，才算完成焯水，之後又用清水洗乾淨，也掛在了一邊晾著。
豬頭和豬腳刮過毛後又用鬆針燒得黑不溜秋的，之後放清水裡刮洗。
“用溫水！”
“我的個老天爺！瞧瞧這成色，金黃金黃的，香死了！我真想現在就啃它一口”。
“再刮！”
真心疼，已經沒豬腥味了還刮，唯一能補救的就是把這道刮洗的水倒去喂豬，豬頭豬腳刮洗乾淨後放大鍋裡和幾大塊豬肚皮肉一起加水煮熟，這就搞不懂了，七小姐往裡加了藥，一直等煮熟後，豬頭豬腳和豬肚皮肉被撈出，而腸肚被加了料後放進去燉，之後也不讓撈出，就那麼讓它在湯裡泡一夜。
豬頭撈出後被破成四大塊，骨頭全取了，人人都以為可以切塊吃了，卻是又猜錯，七小姐用一小碗燉肉的濃湯將幾勺蜂蜜化開，還往裡麵加了濾好的酸咪草汁，調成一碗粘稠的汁水，然後讓人往豬皮上抹。
“抹勻！用錐子紮孔”。
抹好後晾一邊，抹完最後一塊，第一塊表麵已經乾了，接著又抹一遍，直到把蜂蜜汁抹完。
“好了，現在可是關鍵時刻，不小心會崩到人的”。
大鐵鍋裡的油火熱，上麵架一長條形鐵網，抹好的肉被放在上麵，然後大廚隻管用大勺舀了燒得冒煙的熱油往上淋，一陣“嗶哩叭啦”和“嗞嗞”聲過後，一股略帶甜味的香氣竄得滿屋子都是，而冒了一陣小泡之後的肉皮卻變成了褐紅色，最後又整塊放入油中炸了一下，這下整個肉塊都變成了褐紅色。
“小七！弄什麼呢？可香死個人了！”
牛小六本來對洗豬腸和火豬腳不感興趣，她更喜歡親自上手剁肉餡，但因為這邊弄得太香了，實在是忍不了啦！
“我們把豬腳豬頭加工一下，這樣好保存一點”，
“保存什麼呀！被你弄得這麼香，怕是再來一頭豬也不夠吃！我先吃一小塊，不然口水止不住”。
“好！先給你吃一小塊！”