這邊梨子剛摘完，棗子又熟了。
眾人又開始打棗，晾曬。紅棗曬乾屬於乾貨，放到鋪子裡倒也合適。即便如此，白雲溪還是讓青鬆運兩筐鮮棗放到鋪子裡，售價依舊是十五文一斤，讓人嘗個鮮。
秋高氣爽，棗子打來，直接晾曬在果園裡，等乾了直接收倉庫。
緊接著就是收獲柿子的時節了，柿子的用途多。
白雲溪準備烘烤一批，再製作一批柿餅，順便再收獲一點柿子霜買到藥鋪。
烘烤柿子軟糯香甜，做法簡單，隻需在地上挖兩個地窖，中間相連，一個儲存柿子，一個燒火，利用熱氣把柿子催熟，變得軟糯可口。
製作柿餅也不麻煩，直接把柿子清洗乾淨，削皮，在太陽下暴曬，定時翻麵，變軟時捏餅，之後繼續曬，繼續壓成餅，等軟硬適中，一層層放入大缸裡，一層柿子一層柿子皮，封口，密封七八天，柿餅周圍便能形成一層白色的結晶，就是柿子霜。
之後可以把多餘的柿子霜收集起來，就成了。
柿餅也可以當作乾貨出售了。
白雲溪帶著杜氏，把所有製作的過程又給她掩飾一遍，看著杜氏忙碌的身影，白雲溪坐在旁邊喝茶歇腳。
祝嬤嬤看著自家主子，心裡震撼的不行，從收梨子到現在，她全程跟著，從未想到，主子竟然會這麼多。最可貴的就是，她能把這些手藝毫無保留的交給大姑奶奶。
單是這一點，就足夠讓人震撼了。
按照正常思維，宜人的手藝應該教給四爺才是，再不濟教給二爺也行，但教給一個外姓人，總歸有隱患。
這些手藝中，單獨拿出一種，就足夠養家糊口了。
“宜人一下教了這麼多，就不怕大姑奶奶記不住嗎？”
聽著祝嬤嬤的心聲，白雲溪知道她想的什麼，彎了下嘴角，
“製作柿子餅，提取柿子霜我早就教給幾個兒媳婦了。隻不過以前製作的少，怕她記不住，又給她重複一遍，都說技不壓身，多學一樣，也多層保障。”
“對於安雅，我總是虧欠她的，老大做了錯事，讓她年紀輕輕遭遇和離的事兒，是白家對不起她。總想著在其他地方彌補一些。”
單是彌補嗎?
她看著不像，宜人為她做的，比三姑娘還多一些，不知道的還以為杜氏才是主子的親閨女。
聽著祝嬤嬤的吐槽，白雲溪抖抖嘴角。
就因為安靜是親閨女，小四小五幾個兄弟無論如何都不會虧待她，就算她什麼都不會，也是白家正兒八經的姑奶奶。
但杜氏不一樣，現在有她罩著，以後隻能靠丫丫了。
萬一她哪天不在了，兄弟幾個都各自有了家庭，杜氏就顯得突兀了。
若是她有技藝傍身，家裡還有她發光發熱的地方，白家就有她的一席之地。
有手藝在身，總比在家吃白食自在的多。
聽著主子的解釋，祝嬤嬤眼睛紅了下，“主子寬厚仁慈，遇見您真是我們的福氣。”
一個外人都能替她長久打算，自然也不會為難她們這些奴婢了。
一缸缸的柿餅，一袋袋的棗子被運回府中倉庫，果園的工作終於告一段落。