到了碼頭，何老迫不及待讓人將船艙打開，死蝦有不少，但比他想象中的略好一點點。
這鼇蝦代理權算是屬於他們揚州十二個人，一路上他們一直在商議如何上市，因為美食節的噱頭，根本就不需要為鼇蝦造勢，隻要在酒樓裡擺上，就一定會客流如雲。
但，要想賣出高價，還得再下一番功夫。
“這一路奔波，四千多斤鼇蝦僅剩下兩千斤，還沒開始做生意，就已經虧損了一半。”何老喝了一口茶說道，“為了拿下代理權，我們共花費接近四萬兩銀子，不說一次性能賺回來，至少不能虧太多，你們說是不是？”
眾人齊齊點頭，卻又覺得很難達成。
兩千斤的鼇蝦，要想賣到四萬兩，也就是說，一斤鼇蝦得標價二十兩銀子。
如今進入涼爽的秋季，剛上市的最肥美鮮甜的大閘蟹，價格也沒高到這麼離譜。
“我這次去湖州，學到了一個新詞語，叫做限量出售。”何老笑著開口，“穗恭人和錢老爺子合作的護膚品，因產量有限，一直用限量限售模式穩住市場……雖然我沒具體了解過，但也能領略到幾分意思。其實鼇蝦也能采用這樣的模式，我們一天隻出售一百份，一份半斤，也就是十隻蝦的樣子，每份價格六兩銀子。”
在場的商人不由牙酸，他們終於明白何老為何能穩坐副會長的位置了，因為夠奸猾。
半斤蝦才十隻，一家五六口人，人均兩隻都分不到……這玩意兒有個特性，你不吃還好，要是吃了一隻兩隻，就想吃更多更多，這是故意勾出人的饞蟲，卻又不滿足人家，肯定會被戳著脊梁骨追著罵。
“何老，不如在蝦料裡添加一些配菜，比如黃瓜等各類素菜，這樣一盤蝦看起來就沒那麼寒酸了。”另一人開口道，“還有，若是吃了鼇蝦的人還想再吃，需要加雙倍的價格才能再點一份，這樣一來，單斤鼇蝦價格就是二十四兩，說不定真能把成本給賺回來。”
何老大笑著摸胡子“這個建議非常不錯，反正這是頭一年，貨源在我們手上，我們想賣多少都是我們自己說了算，到明年可就沒這麼好的條件了。現在大家分頭行事，明天中午之時必須推出這三種口味的鼇蝦……”
十二人分頭去準備，這一晚上都沒怎麼睡好。
第二天清晨，消息就被放了出去。
“聽說了嗎，何老先生牽頭連夜開了一家新酒樓，叫揚州鼇蝦。”
“鼇蝦……好像就是大河鎮穗恭人培育出來的新品種吧，據說是臘基國進貢而來，特彆珍貴。”
“沒錯，就是這玩意兒，大河鎮不是舉辦了什麼美食節嗎，幾萬斤的鼇蝦免費品嘗，隻要是吃過的人，一個個都豎起大拇指，沒想到何老先生竟然將鼇蝦帶到了咱們揚州城。”
“咱們揚州的老百姓也有口福咯，走，去瞧瞧……”
許多人紛紛趕往“揚州鼇蝦”這家新店。
這是由何家一個茶館連夜改成的酒樓，一應東西俱全，就是後廚小了點，乾脆將後院子全都納入後廚範圍，請了許多人洗刷刷忙個不停。
店鋪門口標明了鼇蝦的售價，以及限量銷售模式。
“我去，一道鼇蝦竟然要六兩銀子，這是搶錢呐。”
“澄湖大閘蟹也沒貴到這麼離譜，這分明是明晃晃趕客。”
“這你們就有所不知了，這鼇蝦是臘基國獻給皇上的貢品，也就是說隻有皇室才能享用，是因為穗恭人養殖量大，咱們這些老百姓才有口福，禦用的食物，能不貴嗎？”
“就是就是，而且還是今年新上市的美食，多花點錢做揚州城第一個嘗鮮的人，也不是不行。”
“你們舍不得錢的就趕緊走吧，我得趕緊進去占個位。”
“……”