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成果酒應該不錯。”
時聞沒想到他說的是釀果酒,瞬間瞪大了眼睛裡“你還會釀酒嗎”
燕克行“之前學了一點,不是很專業用來釀桃子酒,夠了。你等我晚上下班回來帶點專用酵母,用那種酵母釀的酒會好喝一點。”
時聞立刻道“你這麼一說,我從現在就開始期待了。”
燕克行吃完早餐去上班,時聞待在牧場裡,無論做什麼都想著晚上的桃子酒。
下午他坐不住,又拿上籮筐去摘了一批桃子下來。
燕克行回來之後就看到家裡堆了六筐桃子,頗有點哭笑不得“釀酒也不用這麼多,我們都沒有足夠的容器用來釀桃子酒。”
“有的。”時聞得意地將外麵的陶缸拎過來,“今天我還去集市買了幾個大陶缸,都用開水洗過並且曬乾了。”
燕克行將公文包的酵母拿出來給他看“看得出來你對桃子酒很期待了,幸好我拿了足夠多的酵母回來。”
時聞“一千克兩斤的酵母我們不愧心有靈犀。”
“那倒沒有。”燕克行說道,“我就是想著後麵有藍莓、柿子什麼的,也能做果酒,就多拿了點酵母回來。”
時聞立刻說道“我們先做桃子酒,桃子酒效果好的話再考慮做彆的。”
“那動手吧。”燕克行道,“我先去換個衣服,再過來做桃子酒。”
桃子酒的做法比較簡單,隻需要清洗乾淨,擦乾表麵的水分,然後剝開來把裡麵的桃核挖出來,再用破壁機打成糊糊,放入酵母密封發酵即可。
時聞他們需要做的隻有清洗,擦乾,挖桃核,後麵的工作可以交給機器完成,活並不算重。
工作量比較大,他們特地搬到了走廊上慢慢乾。
在乾活的時候,小家夥們跑過來圍觀,並饞他們手上的桃子果肉。
時聞一邊挖桃核,一邊把手裡的果肉拋出去,讓小家夥們自己接來吃。
在拋果肉的時候,時聞發現,白虎這家夥居然是吃的最多的那個,明明它的個頭也不大,還是食肉動物,吃桃子卻吃得特彆歡。
燕克行在做果酒的時候,還往裡麵加了好幾塊大冰糖。
時聞看著巨大的冰糖在大缸裡被壓下去,問道“放了大冰糖之後,果酒會不會特彆甜”
“會甜,不過不會特彆甜,我們放的果肉也多。”燕克行將果肉攪拌好,拿旁邊的蓋子過來蓋在大缸上,“放在這裡密封發酵,過兩天我們再來攪拌一下就行。”
時聞“還要攪拌啊”
燕克行“過兩天桃子果肉會浮在大缸的上麵,不攪拌的話沒辦法充分發酵。”
時聞“那要不要拿棉被來蓋上我看他們做果酒之類的都是要特彆保溫。”
“這個季節不用,如果是冬天就要了。”燕克行將兩個大缸都蓋上,“走吧,過幾天再來看了。”
時聞跟在燕克行後麵“今天晚上吃什麼”
燕克行“你想吃什麼”
時聞“吃麵條祝佶拿了一袋麵粉過來,我感覺那個麵粉還挺香的,要不然我們用那個麵粉做麵條吧我來揉麵。”
時聞現在已經習慣了每天吃各種各樣的主食,包括但不限於米飯,麵條,餃子,披薩等。
燕克行對此沒什麼意見“那你再去洗個手,我去拿幾個雞蛋過來揉麵。”
他們家的雞蛋太多了,有些雞蛋收在倉庫裡而沒有放在家中。