種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽!
漆籽的可食用油脂含量高達百分之三十,比大豆都要高,要知道大豆的可食用油脂才百分之十五左右。
但是食用漆油也是一場冒險,若是不會榨,有些人吃了還是會過敏。
不過對於她來說,這一切卻都不是難題,上輩子阿公阿奶那個年代,交通不便,漆籽油就成了她們唯一的植物油來源。
哪怕後來有了其他的菜籽油,花生油,阿公他們還是對漆籽油情有獨鐘,每年到了九月份十月份他們都會去摘漆籽,榨漆籽油。
榨完漆油就會做一隻漆油雞,或者是煮一碗漆油雞蛋來慶祝,等豬油吃完了就會把漆籽油拿出來吃。
所以她有幸得了阿公的傳承,漆籽油她也榨過幾次。
而且漆油極易保存,溫度低於47度就會凝固,因此它隻能做一些燉煮的菜,煮個火鍋煮個湯,燉個雞還行,若是炒菜就不行了,因為一旦溫度低於47度它就會凝固了,因此漆籽油就是放一年也可以食用。
蘇子苓去看了漆籽,見已經曬乾了,她便全部都收起來了。
她端著漆籽往杵臼那邊去,蘇母抬頭看了一眼,“青兒,你要舂它嗎?”
“對,舂碎了還要去炒,炒了才能榨。”蘇子苓拿了塊抹布,把杵臼擦了一遍,再把漆籽倒進去,開始舂。
雖然是用腳踏的,但是對於她來說還是過於吃力了些。
蘇阿奶見狀,喊了蘇子仲一聲,“子仲,子仲?”
“你彆剁了,留給你阿公他們吧,你去幫幫你妹妹,她那個費力。”
“嗯,知道了。”蘇子仲聲音低低的應了一聲。
放下手裡的活就朝著蘇子苓走去。
“我來,你旁邊看著。”他話極少,輕飄飄的便奪過了主動權。
蘇子苓愣了愣,“兩個人一起會更快。”
蘇子仲已經開始舂了,他的力道和速度都比蘇子苓大上許多,聽到她的話,蘇子仲看了她一眼。
許久才憋出來兩個字,“礙事。”
蘇子苓“……”
她聽懂了,他說她力氣小,跟他一起會更慢,這是嫌棄她礙事了。
不過看著他三兩下這漆籽便碎得差不多了,她也就把到嘴邊的話咽了回去,她沒辦法反駁,也反駁不了。
看著舂成粉末的漆籽,蘇子仲看向她,“可以了嗎?”
“可以了,可以了。”蘇子苓拿勺舀出來看了看,已經很細了。
舀出來一窩後,她又往裡倒了一窩,她打算全部舂完了再一起炒,炒好後一次就可以榨完。
也不怪蘇子仲嫌她礙事,他一個人,半個時辰,就把所有的漆籽都舂完了,看著滿滿的四大桶兩大盆的漆籽粉,蘇子苓樂開了花。
這全榨出來,估計得有個三四十斤的漆籽油了,她想著剛好可以用來做粉條的油包,這樣的話即使是夏天它也不會融化,這可比豬油或者牛油好多了。
或者還可以做一些火鍋底料,放著慢慢吃!
不行,改天她還得再進天門山去找找,前幾次去都沒逛完,若是再能找到一片,那豈不是還能再榨一些油出來。