第章你進城了?
看著這一院子的人,個個麵帶擔憂,李大柱不知如何開口,他求救的目光投向弟弟李大力,李大力看向蘇父,蘇父嘴唇囁嚅了幾下,又不知從何開口,他頭一轉,看向了蘇子仲。
蘇子仲:“……”
你們都不知道,那我知道唄?
他頭緩緩一轉,看向李大郎,李大郎看二郎,二郎看三郎,這一溜煙看下來,最後目光落在了蘇川柏身上。
蘇川柏不知道發生了什麼,一臉茫然,見他摸肚子,蘇父眼睛一亮,“老三你肚子餓了對吧?走、走、走,先吃飯。”
蘇父他們一邊往裡走一邊問道:“你們吃過沒?”
蘇母搖搖頭,“哪有心思吃啊,這早上一起來,看你們都不在,還以為出啥事了呢。不是,你們乾嘛去了?”
蘇母一邊問一邊給他們打了盆洗手水。
“大哥他們,非要說去山裡逛逛,一大早的就帶著他們溜達了一圈,啥也沒遇到,做了啥好吃的?我都聞到味了。”
蘇父邊洗手邊岔開話題。
“就你鼻子靈,不過下次出門可得說一聲,這一家老小的,急死人了。”
飯菜已經上桌,想著舅舅他們難得留在這裡吃飯,蘇子苓特意準備得豐盛了些。
將家裡那隻老鴨子煮抓出來殺了,剛好跟前幾天曬乾的竹筍一起燉,做了一鍋竹筍燒鴨,還有燉粉條,青椒擂皮蛋,這個菜幾個舅舅跟家裡人都特彆好吃,每天吃一次都還沒吃膩。
再有就是前幾天醃製的野蒜頭也撈了一小碗出來,雖然還不酸,但是已經不嗆人了,吃著清脆可口的。
她燒了一把紅椒,切碎了加上薑、蒜、酸木瓜末,還有鹽、醬油、花椒,一起拌勻,一道燒剁椒就好了,酸酸辣辣的特彆下飯。
就竹筍燒鴨一道硬菜,蘇子苓下了不少功夫,先用鴨油煎出油來,再放入八角、花椒、薑片、大蒜跟整顆的草果,用小火炒出香味來,再把鴨肉倒入鍋裡用大火爆炒,將鴨肉中的水分炒乾,最後炒到鴨肉微微有點乾,鍋裡出油。
這樣炒出來的鴨子一點腥味都沒有,然後再放入乾番椒、糖、鹽還有醬油上色,最後淋一點黃酒去腥,鴨子盛出來放鑼鍋裡,上麵鋪上泡好的筍乾,倒入沒過竹筍的清水,大火燒開小火慢燉半個時辰。
這樣燉出來的鴨子不僅不腥,還特彆入味,肉也是一抿脫骨。
特彆是竹筍,裡麵浸滿了肉香,每一口下去都是鮮香可口,特彆是湯汁,用來泡飯特彆下飯。
兩個舅舅一邊吃一邊讚不絕口的,“難怪這臭小子不願意回去,小青做菜確實有一手,就這鴨子,我還是頭一次吃到不腥的呢。”
“不過你這鴨蛋還要嗎?村裡人又攢了不少,昨天出來時都托我過來問問。”
“要,舅舅你讓他們隻管送來好了。”
李大柱點了點頭,“行,那我就讓他們送過來了,不過你還真彆說,你這鴨蛋變黑了以後還真挺好吃的。”
“喜歡吃一會兒多帶點回去,剛好給爹娘還有兩個嫂子帶點。”蘇母說道。
李大柱搖了搖頭,“不用拿太多,嘗個味就行,你們拿去賣好了。”
“值不了幾個錢,到時候收了鴨蛋再做就好了。”