第0章飯桶十八
蘇子苓又跟他們說了陳夫子收蘇子木為學生的事兒,一家人激動得,語無倫次的,特彆是蘇老爺子,滿臉通紅,眼裡竟是蓄滿了淚水。
“好啊!咱們老蘇家也要出個讀書人了,我就說吧,二牛這孩子,雖然打小就皮,但是腦瓜子聰明啊,那什麼,拜師禮那些雖然送了,但平時有啥吃的,你也記得給陳夫子送點過去。”
聽到老爺子的囑咐,蘇子苓點了點頭,“我知道的阿公,我看他挺喜歡吃蕨粑的,明天再炒了給他們帶點過去。”
“蕨粑啊?行,炒!這樣,明天咱們也不去挖紅薯了,再去挖一天蕨根吧,這東西吃起來也香,還管飽,多做一點到時候放地窖裡,想什麼時候吃就什麼時候吃。”
就這樣,蘇老爺子直接把明天的活都給安排好了,大家歇了一會兒,他們繼續去挖紅薯,十八跟二十也跟著去了。
青九跟在蘇子苓身邊,蘇子苓先把豬頭跟豬腳燒了,豬頭清洗後放鍋裡鹵著,豬腳留著,明天用來燉黃豆。
那邊弄好了她這才抽了空過來清洗肥腸,但是蘇母沒讓她碰,“我洗吧,你彆沾手了,你那個酸木瓜不是要泡起來嗎?你有空就先泡起來,還有那個葡萄,你也還沒弄。”
蘇子苓看了看天色,時間還來得及,“行,阿娘那我就先去忙我的了。”
蘇子苓仔仔細細的洗了好幾遍手,葡萄是蘇阿奶白天洗好的,此時水分已經晾乾了,她拿了一個無油無水的盆,將葡萄全部捏破然後裝壇子裡,一層葡萄一層石蜜。
二十斤葡萄她一共用了六斤石蜜,葡萄還有剩的,她打算到時候背去縣裡,放冰粉裡賣。
剩下的就是泡酸木瓜了,把酸木瓜洗乾淨,然後放壇子裡,加入甘草片、糖,還有少量的食鹽,然後倒入涼開水,沒過木瓜,最後封壇,不能沾油,就這樣泡著,兩三個月後就差不多可以吃了。
要想吃不酸的,可以泡到明年的二三月份,那時候的木瓜,甜大於酸,再沾點番椒麵,酸酸甜甜的,很是開胃。
把酸木瓜泡好,她開始著手做飯了,肥腸蘇母已經洗好了一副,她焯了水後直接扔鍋裡跟豬頭一起鹵了。
大鍋有肉,她就在鑼鍋裡煮的飯,把大鑼鍋拿出來煮飯,小羅鍋用來煲湯,熬了一根骨頭,水開後把佛手瓜削裡麵煮著,等飯熟了豬頭那些也就鹵好了。
把肉撈出來放盆裡繼續泡著,這樣會更入味,而她已經開始炒菜了。
一碗爆炒腰花,一碗爆炒豬肝,加上鍋裡的佛手瓜,還有鹵豬頭肉,加起來就四個菜了。
人多了幾個,她又去打了一個野番茄雞蛋湯,又炒了一碗蕨粑,沒放肉,就放了乾番椒跟野蒜一起炒。
野蒜本來就香,沾了油後味道更濃鬱了,配上乾番椒跟蕨粑,那小味兒,擱家門口都能聞到了。
鑼鍋飯煮出來比甑子飯還要香,因為它底下有一層黃色的鍋巴,焦香酥脆的。
若是有臘腸或者臘肉,煮飯的時候放在飯上麵,等飯熟了,那一鍋米飯都是臘腸臘肉的油香,挨著肉的米飯上還會帶著鹹味,就連鑼鍋底下的鍋巴都會被油沾滿。
想到這裡,蘇子苓饞得不行,心想得好好賺錢呐,等過年了,多買點肉回來,醃臘肉做香腸,明年等野豬大了,就可以自己殺年豬了。
這一頓飯吃下來,看著吃得乾乾淨淨的飯跟菜,以及還在打掃剩菜的十八,蘇子苓陷入了沉思。
她在想,到底是哪裡出了問題,她明明煮了十五個人的份的,可他們隻有十三個人啊,怎麼就把這麼多飯給吃完了呢?
而且,還有那麼多菜,她炒菜習慣性炒大海碗,特彆是佛手瓜,也是滿滿一鑼鍋的,結果!!!
隻見十八打了個飽嗝,將最後一口湯喝了下去,笑得心滿意足的癱坐在椅子上。