“阿奶你不說我都要給忘了！”蘇子苓吐了吐舌頭，她一時之間還真沒想起來。
“我去看看，應該差不多了。”
見她回廚房看甘草橄欖，蘇母也跟了上去。
“怎麼樣？”
蘇母進來時，蘇子苓已經撈了一碗出來了，橄欖已經泡得發白，她拿了一顆，一口咬下去橄欖立馬便脫核了。（泡橄欖圖）
入口微酸，但更多的還是甜，也沒了生吃的澀與酸，橄欖像是完成了一個大蛻變。
“可以吃了，阿娘你試試！”
蘇子苓把碗往她跟前遞了遞，蘇母看著碗裡發白的橄欖，腦海裡湧起了生吃時的酸與澀。
她搖了搖頭，連忙擺手，“我就不吃了，你覺得可以就行。”
“噗……哈哈哈哈”
蘇子苓噗嗤一聲笑了出來，顯然也想到了她生吃的時候，被酸出了表情包。
“這個不酸，是甜的，你試試。”蘇子苓拿了一顆直接扔嘴裡，見她麵不改色的，蘇母半信半疑的試了一顆。
“咦？”
橄欖剛入口，她眼睛微微瞪大，眼裡滿是驚訝，“真不酸了，好甜，而且一咬就脫核。”
“是吧？”蘇子苓笑得一雙眼睛彎成了月牙，她把碗放下，去櫥櫃裡拿了幾根乾番椒，“我打個乾碟你再試試。”
泡過的橄欖跟生的完全不一樣，生的酸、澀，不脫核，泡過的沒了那股澀澀的口感，而且還是八分甜兩分酸，好脫核，一咬就脫。
泡過的橄欖可以直接吃，橄欖的水還可以化痰止咳，當然配上乾碟又是另一種味道。
看火塘裡還有火炭，她把乾番椒扔裡麵，慢慢烘烤著。
空氣中散發著番椒的香味，微微泛焦就拿出來，在杵臼裡搗碎，加上鹽跟花椒，還有少量的茴香粉，沒有味精，改天她得做點香菇粉，正好家裡香菇香信都有，多做點當成味精使。
乾碟做好後她嘗了一下，剩下的那點酸味已經被糊番椒給掩蓋了，嘴裡滿是回甜跟番椒的焦香。
“阿娘，你再試試！”
蘇母又嘗了一顆，“嗯，現在合我口味，”吃了一顆她完全停不下來了，一顆接一顆的吃。
“今天就要送去食肆嗎？縣裡好像沒有糊番椒，沒有乾碟味道都要少一半。”
蘇子苓猶豫了一會兒，現在現燒肯定不行了，時間來不及，而且這泡橄欖味道這麼好，她覺得還可以再去摘一些回來泡。
“那就過兩天送吧，正好回來後再去摘點泡起來，開春後賣也成。”
既然不拿去賣了，她索性把拿出來的那碗泡橄欖拍扁，直接把乾碟倒裡麵，搖一搖攪拌均勻後端出去給大家嘗一嘗。
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