見他有口難言,蘇子苓瞥了他一眼,點了點頭,一副我就知道你小子騙人的模樣。
二十見狀索性也就不解釋了。
兩人一起切,速度果然快得出奇,往往是蘇子苓切一根,二十切兩根,見他速度快,剩下的也沒幾根了,蘇子苓就沒切了。
“剩下的這些你一個人切吧,我去炒菜。”
“成。”二十想都沒想就點頭應下了,在他看來,這跟練刀法差不多。
蘇子苓挑了兩根大的,拿到灶台上,切成片,用水焯了一下,然後泡冷水裡。
抓了兩碗出來,一碗涼拌,一碗炒臘肉。
天氣熱了,又是涼拌菜的天下,看著蘇子仲他們拿回來的馬齒莧,她拿了一些出來焯水涼拌,還有新鮮的折耳根。
這種剛挖回來的,口感最好了,自然也要拌上一碗。
蘇子仲他們今天收攤早,但豆粉還剩了兩塊,留到明天也不好吃了,所以她直接切成小塊,放點油慢慢煎得兩麵金黃,最後再撒點她配好的番椒麵。
鍋裡油多,她倒了一瓢清水進去,又丟了一把薺菜,簡單調個味,一鍋薺菜湯就好了。
菜炒好了蘇老爺子他們還沒回來,她將熱菜溫鍋裡,拿了幾顆無患子到水井邊洗手。
直到沒油了這才出門去割了一把竹葉回來。
那邊二十的竹筍也切完了,蘇子苓拿了一個壇子,用酒消了毒,直接開始裝筍絲。
她醃的這個酸筍不需要放任何東西,切好後直接裝壇,裝的時候注意壓緊實了,最後在最上麵塞上一把新鮮的竹葉。
有竹葉酸筍可以放得更久一些,若是不沾油,放個兩年不成問題。
最後蓋上蓋子,加水封壇。
蘇阿奶看得一愣一愣的,“酸筍是這樣醃的?”
蘇子苓點頭,“是啊。”
“我雖然沒醃過,但是也聽彆人說過,她們好像是要加水,或者是鹽巴的。”
見蘇阿奶一副“我沒醃過,你彆騙我”的模樣。
蘇子苓“噗嗤”一聲笑了出來,“你說的那些都是對的,不過我這個醃法也是可行的,阿奶你就等著吃吧。”
蘇阿奶點了點頭,沒多說什麼,“對了,你捏的那個乾豆醬,曬乾後我給裝壇子裡了,忘了跟你說。”
每天忙得神神叨叨的,蘇子苓都快忘了這個事兒了。
“乾了啊?我都給忘了,那明天我切一個出來,煎一碗試試。”
天色漸漸變黑,蘇母他們踏著最後一絲光亮進了院子。
一進院子蘇阿奶就開始嘮叨了起來,“怎麼回來這麼晚?犁不完明天再去就是了,這路都要看不到了。”
蘇子苓去把牛關上,順帶著給它喂了鹽水,加了餐。
“這剛好剩了一點點,不上不下的,索性就一次性打掃著回來了,而且看這天,隻怕就要來雨了,壟溝也沒打完……”
說著,蘇老爺子重重的歎了口氣。
“打不完就打不完嘛,這活哪有乾得完的,趕緊洗手吃飯吧。”蘇阿奶說道。
潤糯香滑的糙米臘肉薺菜粥,配上脆脆的涼拌筍跟折耳根,這頓飯吃得舒服極了。
果然如蘇阿奶所說的,當天晚上就下起了雨,蘇子苓睡得熟,第二天起來了才感覺到了溫度驟降。