從納物空間裡將早上在李海那裡買的酒米拿出。
稱一下。
的確有十三斤。
就說肯定不止十斤。
自己用手感覺出的重量還是比較準的。
李海也是客氣的很。
總共才買十斤，就多送了三斤，這都多送了三分之一了。
以後有什麼好東西了，拿一些去送給他們。
人情往來是要有的。
明天就開始釀醪糟。
至於為什麼不現在開始？
因為時間上有些來不及。
酒米在開始煮之前，要用冷開水浸泡至少七八個小時，泡到可以用手指直接將米碾碎的程度為止。
現在開始浸泡，等浸泡好了，都晚上九十點鐘去了。
太晚了。
明天早上起床後，就把酒米浸泡起，大概下午三四點鐘能夠浸泡好。
那個時候進行後麵的操作，非常合適。
躺著玩會兒手機，然後再去村子裡轉一圈，今天就這麼又過了。
李青現在是越來越喜歡擺攤賣燒烤了。
如果沒有去擺攤賣燒烤的話，日子怕是會相當無聊。
……
晚上。
吃過飯後，接到了秦小墨打過來的電話。
聲音聽起來非常興奮，“老板，你的魚果然非常好吃。今天晚上我把鯽魚做來吃了，清蒸的。特彆好吃！比我之前清蒸的鯽魚要好吃太多。原來食材本身品質的好壞，對味道有這麼大的影響。”
李青笑道：“也有可能是你的廚藝現在要更好了一些。”
秦小墨道：“這不可能，就完全是因為魚本身的原因。還有一條鯉魚，我打算養幾天再吃。老板，我自己養會不會讓它的品質變差？”
李青道：“短時間內不會有什麼影響。”
秦小墨道：“那就好。養幾天再吃，不能一下子就把好東西吃完了。”
李青莞爾。
……
第二天。
早上起床後，李青往一個大盆子裡倒滿了開水。
讓它冷卻。
等完全變涼之後，把酒米放進去浸泡。
可以直接用冷水浸泡。但最好還是用冷開水浸泡。
醪糟的釀造方法雖然很簡單，但不同的人釀造出來的味道，卻有可能差彆非常大。
有人釀出來的非常好吃，也有人釀出來味道不怎麼樣。
其原因，可能就是在一些細節上沒有把握好。
“人家一般都是到了冬天才釀醪糟，你怎麼這個時候就釀了？”老媽問道。
李青道：“釀醪糟不分時候，一年四季不管什麼時候都可以釀，早釀早吃。”
老媽表示也的確是這麼回事。
老媽沒釀過醪糟，估計是不太會。
洗漱，吃早飯，準備食材，一番操作後，盆子裡的開水早已經涼了。
李青將十三斤酒米全都倒了進去。
接下來就暫時不去管它了，等到今天下午再繼續操作後麵的步驟了。
……
今天的更新終於寫完了。
各位朋友們，晚安了。
明天又再見！
好夢！
……
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