第390章 這個故事又有案子出現了_你回農村種地,怎麼成大明星了?_线上阅读小说网 
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第390章 這個故事又有案子出現了(1 / 2)

電話裡,李青將冬瓜糖的製作方法給淩落雪說了。

淩落雪聽到說首先需要用生石灰水,將冬瓜條浸泡五個小時左右後表示,那她必須要馬上行動起來了。

生石灰粉她沒有,還得去買。

李青讓她那趕緊去,這個很好買。

掛斷電話後,淩落雪買生石灰粉去了,李青則開始碼字。

連續碼了一個小時之後,還差5000字到五萬字。

不想碼了。

算了。

收工了。

剩下5000字看今天晚上能不能找個時間碼出來了?

關電腦。

出門。

還是走在村子裡讓人心情愉悅。

……

在村子裡轉了一圈,撬了點野生折耳根。

好久沒吃折耳根了,有點想吃了。

今天晚上涼拌了吃。

回到家裡,下午5點半。

冬瓜條的浸泡時間還沒夠,還得繼續浸泡。

先做晚上飯菜。

吃過晚飯後就差不多了。

……

晚飯過後,時間晚上7點。

冬瓜條應該浸泡得差不多了。

李青走到浸泡冬瓜條的盆子前,從生石灰水裡拿起一根冬瓜條。

已經變硬了。

這就表明的確已經浸泡到位了,可以進行下一步操作了。

至於冬瓜條為什麼會變硬?

是因為生石灰水裡有大量鈣離子,是它們在起作用。

淩落雪那邊應該也差不多了。

給她打個電話,免得她把這事忘了。

電話接通後,李青讓淩落雪去看看她浸泡的冬瓜條變硬了沒?

淩落雪說她正在看,的確差不多已經變硬了。還說她今天整個下午都在掛牽著這件事情,肯定不會忘記。

不會忘就好。

李青又詳細給淩落雪說了一下接下來的操作。

掛斷電話後,自己也開始操作。

首先將變硬後的冬瓜條從生石灰水裡撈出,反複清洗幾次。

清洗好之後備用。

將鍋洗乾淨,往鍋裡加入清水,把清洗好的冬瓜條放進去煮。

煮沸之後,保持沸騰狀態,再繼續煮五分鐘左右。

時間差不多了之後,李青將冬瓜條從沸水裡撈出。

瀝水。

水全部瀝乾後,準備一些白糖,還有一個乾淨的深盆。

接下來將冬瓜條平鋪到盆底。鋪滿一層後,上麵撒一層白糖。又再在白糖層上繼續鋪冬瓜條。

就這樣一層冬瓜條,一層白糖的鋪。

最後以白糖層結束。

很快,李青操作完成。

最後用保鮮膜將盆口密封,再放進冰箱冷藏室保存,讓白糖對冬瓜條進行醃製。

大概需要醃製兩天。

期間會出水。

等到兩天後再進行最後一步,將醃製好的冬瓜條,以及出的水一起倒進鍋裡煮。

不用再另外加水。

一邊煮一邊翻炒,將水煮乾後就得到冬瓜糖了。

也叫做冬條。

口感軟糯,還是挺好吃的。

李青將密封好的深盆放進放進冰箱的冷藏室。

接下來就隻需要等到兩天後完成最後一步操作了。

不知道淩落雪那邊進行到哪一步了?

李青正要打電話問一下,看到淩落雪發了一張照片過來。

照片上是冬瓜條正在瀝水。

動作還是比較快的。

給淩落雪回消息,“可以,很不錯。等水瀝乾後,就可以一邊鋪冬瓜條,一邊鋪白糖了。”


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