第290章醃製_盛世田妻:腹黑相公來種田_线上阅读小说网 

第290章醃製(1 / 1)

盛世田妻腹黑相公來種田!

參與這一次楚家後花園的建設,村民們可出了不少力氣,殷殷代表楚家賞了幾貫銀錢下去,作為答謝。

再過半個時辰便是晚飯時間,文秀把小院養的幾隻大公雞其中一隻看起來比較肥嫩的,宰殺了,去除內臟,留下雞肉。

祖母幫忙著將雞肉洗乾淨,然後殷殷負責將雞斬斷成一小塊一小塊的,用料酒、生抽和鹽巴攪拌均勻醃製著備用。

楚文軒剝這大蒜,把大蒜頭子去皮,紅蔥頭去皮順便切成兩片,青蒜洗乾淨之後切成大段子,乾辣椒掰成一小段子,然後薑切成小片。

寧致遠和羋清宴兩個人可也沒有閒著呢,他們用刀在板栗外殼上切一道口子,放入沸水之中浸泡約莫半刻鐘,趁熱剝去外殼,露出白嫩嫩的板栗肉,也等著備用。

至於文秀負責大鍋燒熱起來,倒入花生油,瀝乾水份的板栗放入油鍋之中,炸上小半刻鐘,撈出來之後將油水瀝乾淨,這個時候的板栗是最為酥軟,等會兒將會非常入味。

而殷殷斬好的並且同時醃製好的雞肉,殷殷也遞給文秀在油鍋裡開始炸,炸了約莫又小半刻鐘,表麵微微焦黃並且呈現金色黃色就將雞肉撈出來。

兩道炸的工序使得油煙香味往楚家磚樓外邊散去,吸引無數人鄰居前來聞得呢,大家都說很香很香之後,便也散去,因為這個時間段處於做飯點子上,他們也算做飯的呢。

殷殷看見文秀大姐將多餘的油倒在一個油甕中,鍋底留著一些底油,放入薑片、蒜瓣、蔥頭和乾辣椒一起開始瘋狂爆香,放入雞肉和板栗,調入料理,生抽,老抽,海鮮醬,還有不可缺少的白砂糖和香醋翻滾著炒,炒均勻了,加入水然後燜燉一會。

煮到後麵汁水收乾,放入青椒紅椒鹽巴再翻滾炒個一二,便可以了!

“出鍋了!這一道農家乾鍋板栗雞終於好了!可是一道地地道道的農家菜哦!”

文秀端著盤子將它擺放在飯廳桌子中央,同樣的配菜還有幾道乾鹹菜,也有不少油爆的小魚乾,這油爆小魚乾的製作方法很是簡單,將香油淋上小魚乾的身上,在油鍋裡頭翻滾幾下,便可。

大家耐不住性子,特彆是羋清宴兩顆眼珠子一直瞪著這道農家地道乾鍋板栗雞,可是礙於藥林穀的規矩呢,隻能吃素,不能吃葷的,要不然回去的話,一定會給父親懲罰的。

羋清宴隻能徒勞得雙手扒拉著白米飯,卻與眼前的美味,眼看著就要失之交臂了,甚是可惜。

“吃吧,反正藥林穀老穀主不在此處,你吃一塊兩塊,難不成還被發現不成?”

文秀最是好客的了,怎麼可能讓客人兩顆眼珠子巴望著菜肴,卻無法動個一二,那也太悲催了,現在的羋清宴對於整個楚家上下來說,也算是客人一個,跟寧致遠先生一樣的。

看看寧先生,寧致遠吃得比誰都要瘋狂的呢,半晌的功夫,寧致遠就吃下足足三塊雞肉,還有兩顆板栗,寧致遠的嘴巴都撐爆了,大叫著好吃好吃。

“寧致遠,你是餓死鬼投胎麼?”

殷殷白了他一道,也不是怕寧致遠吃多了,隻是她知道醫理的,“你我同為醫者,怎麼就不明白,板栗這東西滋補又好吃,是最容易滯食的,不容易消化,你這麼猛!小心得了滯食之症,你知道嗎?”

不比寧致遠,身為殷殷相公的楚文軒,倒是顯得有幾分斯文得多了,一口又一口的,可吃得一點兒也不比寧致遠少,楚文軒是那種大胃林一樣的,明明吃得多,可看起來吃得少,不比狼吞虎咽的寧致遠,邊吃,楚文軒還邊帶著點評的味道,“這個板栗燒雞,雞肉之中滿滿板栗的香甜,而板栗之中又有一股鮮甜的雞肉味,果然是雞中有板栗,板栗中有雞,真是相得益彰!果然是老少皆宜呀!特彆是這板栗吸足雞肉肉汁的香味,娘子和大姐的廚藝也算得上獨步天下,天下第一了!哈哈哈……”

說罷,滿口對著殷殷和文秀廚藝之讚頌的楚文軒還同時將板栗雞肉夾在老祖母碗中,“祖母多吃點,老人家多食一些板栗也是有好好處的,板栗補氣的。”

“是呀,祖母多吃點。”

殷殷含笑著說道,與此同時,殷殷還給各位弟弟妹妹表妹們夾著雞肉塊兒,孩子們正是大身體的時候更需要這些肉食,今天這一隻大公雞的斤兩也足夠大的,足夠大家慢慢吃的呢。

和文秀坐在一起的諸葛峰,也沒少吃,諸葛峰還給文秀夾板栗呢,“文秀你辛苦了,多吃點?”

“哦?姐夫真是偏心,難道大姐做飯辛苦,我這個弟媳來幫忙就不辛苦的嗎?”殷殷哈哈一笑,取笑著諸葛峰。

諸葛峰臉紅紅的,不好意思說啥,胡亂扒拉著兩口就說自己有事情要先忙。

文秀輕輕拿一塊板栗塞進殷殷的嘴巴,“吃著吧你!看看你!諸葛大哥好不容易上來吃一頓飯,就被你趕走了,真是的太討厭了。”

“那個,大姐,等會兒我上樓,我幫忙教訓娘子,大姐你就彆生氣,可以嗎?”

楚文軒壞壞笑著。

杭殷殷卻沒有說話,到是目光衝著楚文軒掃了掃,意思的說,好呀楚文軒,你膽子可真夠大的,等一會,看誰教訓誰了!

那楚文軒立馬給殷殷娘子致歉的眼神,那是各種的求饒。

此間一幕,落入寧致遠和羋清宴的眼底,他們私下裡都以為,這是文軒殷殷小夫婦在秀恩愛呢,還是那種肆無忌憚得狂秀恩愛,都不管旁人怎麼想的呢。

用過飯,大家順道兒喝了一碗農家地道的湯茶,羋清宴說自己要走了,要回藥林穀中去,還將一塊藥林穀玉牌,交給殷殷,“殷殷姐姐,這是我藥林穀玉牌,他日,你若是進入藥林穀,持此等玉牌,你以及同行之人將會入藥林穀,如同進入無人之境,就算是我父親老穀主也不敢把你怎麼樣?這不單單是藥林穀玉牌,而是一件上賓玉牌,藥林穀中像這樣的玉牌隻有三塊,而我給了你一塊!”

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