“師兄,我倒是沒事,可待會兒師父看到二灶的位置上一直沒人,就該罵你了。”
“嘿,你這小子……”
……
剛出來,王衛國就和守在外邊沒離開的李寶樹打趣了幾句。
李寶樹是孫茂豐收的第三個徒弟,出師後就直接留在了豐澤園,現在是後廚的二灶。
至於大徒弟張全勝和二徒弟吳天福,在出師後不久,就陸續被挖到了不同機關單位的食堂。
對於李寶樹這位師兄,王衛國還是很尊重的,自己剛進豐澤園的時候,他就對自己頗為照顧,也是這個原因,王衛國最終才拜在了孫茂豐的門下。
等灶台空出來的時候,李寶樹又湊了過來,對著王衛國這個目前最小的師弟問道“衛國,待會兒你準備做個什麼菜?”
孫茂豐現在雖然才五十多歲,但對收徒的心思已經淡了,如果不出意外的話,王衛國應該是他收的最後一個徒弟。
放在古代的話,那可就是關門弟子。
這也是李寶樹為什麼這麼上心的原因之一。
王衛國剛才已經看過今天後廚剩下的食材,想了想說道“做個一品豆腐和糖醋鯉魚吧!”
不論是一品豆腐,還是糖醋鯉魚,都是魯幫菜裡的經典菜品,作為魯菜大師的徒弟,王衛國也不能用其他菜係的來應付。
會挨罵的。
自己本家的菜都沒學好,就去搗鼓彆的,一頓訓絕對少不了。
“一品豆腐?”
聽到王衛國的話,李寶樹愣了一下,忍不住提醒道“你可想好了?”
“試試唄!”
王衛國一臉的無所畏懼。
李寶樹見狀,直接對他豎起一個大拇指。
之所以會這個反應,是因為一品豆腐是自己師父孫茂豐的招牌拿手菜,對待這道菜的評判要求和標準,自然也不是一般的高。
哪怕是已經出師的他,也不敢貿然在孫茂豐麵前做這道菜。
其實……
王衛國也不是那麼自信,隻不過下午剛融合了初級廚藝,裡麵囊括了國內各大菜係,王衛國感覺自己多了不少理解,所以想要借著這個機會試驗一下。
一品豆腐屬於魯幫菜中的孔府菜,王衛國以前吃過自己師父孫茂豐做過的,味道一絕。
味鮮嫩,色黃白,夾起一塊,表皮酥脆,彈性十足。
咬開外麵的酥皮,和著醬汁,滿嘴鹹香微辣,裡麵雪白嫩滑的豆腐一溜煙滑到了肚子裡,口齒回甜。
王衛國自然做不到自己師父那個程度,爭取表現個及格。
至於糖醋鯉魚,想必大家都不陌生,甚至都已經發展成了家常菜的代表菜品之一。
不過想要做好,也不那麼簡單,尤其是還想要得到像孫茂豐這樣的名廚認可。
不多時。
做好準備的王衛國,便和後廚的另外幾個學徒,一起上灶了。
其實也是一場小比拚。
誰的徒弟表現好,誰的師父麵子上就有光,大家心裡都暗暗憋著勁較量。
王衛國倒沒想那麼多,主要是想要驗證一下自己現在的廚藝水平。
等著一品豆腐和糖醋鯉魚出鍋後,王衛國見孫茂豐走了過來,連忙遞上一雙筷子,說道“師父,您嘗嘗。”
“嗯!”
接過筷子,孫茂豐也沒多說什麼,直接夾了筷豆腐放進嘴裡,細細品味。
王衛國沒發聲,倒是一旁的李寶樹有些緊張的問道“師父,怎麼樣?”
孫茂豐聞言,先是看了眼三徒弟李寶樹,隨後目光落在王衛國的臉上,麵無表情的說道“還成!”
雖然孫茂豐隻是給了個還成的評價,但沒有批評,顯然已經是過關。
見狀。
李寶樹迫不及待的找了雙筷子過來,連忙嘗了嘗,瞬間眼睛一亮,直接對王衛國豎起了大拇指。
本章完