長孫雨佳想到剛剛吃的海鮮,意猶未儘的舔了舔舌頭。
她現在懷著身孕,吃的東西也比彆人多,剛剛的那頓飯她還有些沒吃飽!
“小的在長安學了這麼久,若是還像當初那樣笨拙,又怎麼能來這當掌櫃兼廚師呢?”
楊福有些不好意思的撓撓頭。
年輕時候的他確實不太機靈,不過好在他比較勤快,彆人在休息的時候他練刀工,每天隻睡一兩個時辰,最後終於練出了現在的廚藝。
“這裡的海鮮是店裡的人抓的嗎?”
趙寅最好奇的是那些海鮮。
幽州城離海邊不遠,但現在的捕魚技術還不是很成熟,龍蝦、鮑魚這些東西又不是很常見,為何他們能每天都有新鮮的食材呢?
“這家店雖然大,但不是誰都能吃的起的,所以平時也不是很忙,店裡的員工也就隻有五個人,根本沒人可以去抓海鮮,一般店裡的海鮮都是由一個叫做趙三兒的人供應的,他水下功夫了得,一次能憋氣兩刻鐘!”
楊福繪聲繪色的描述著。
這些事他都是平時與趙三兒閒聊時得知的,那些龍蝦鮑魚什麼的就是他潛到海裡捕捉的。
但有時運氣好的話在海邊也能捉到,不過這個是極少數的!
“什麼?兩刻鐘?”
所有人倒吸一口涼氣,尤其是趙寅。
尋常人可能連兩分鐘都受不了,這個叫做趙三兒的竟然能彆半個小時,簡直就是非人類啊。
若是放在國外,搞不好會被拿去做研究,看他的肺到底是什麼做的!
“我滴個媽呀,竟然能憋兩刻鐘,難怪他能抓到這麼好的海鮮!”
連程咬金都為之佩服。
他們長期生活在關中,並不是很喜歡吃海鮮,但這次完全顛覆了他以往的想法。
那些海鮮雖然沒什麼肉,不過確實是鮮嫩可口,讓人欲罷不能。
“嗯,能夠憋氣這麼久的,朕還真是第一次聽說!”
李二也露出一臉震驚之色,連連點頭。
“不過價格也不菲,一般的酒樓都不敢收,所以他都賣到我這!”
海鮮若是保存不當很容易死亡,再加上價格高昂,其它酒樓的檔次不夠,根本也賣不出去,很容易虧本,也就沒人敢收。
“你做海鮮的手藝也不賴!”
趙寅難得誇讚一個人的手藝好。
自從他來到大唐,這可能還是第一次誇彆人的手藝,通常他們做的菜趙寅都是不屑一顧的!
不過這個楊福不同,手藝頗具後世的風格,很合他的口味。
“這還要多謝駙馬爺!”
楊福被誇讚後,笑著拱了拱手。
“謝我?”
趙寅有些懵逼,他與此人從不相識。
“當年我學藝的時候,曾見駙馬教廚子做過魚,通過那個手法再加以改良,做了一道海鮮,味道還算可以,隨後又通過這些年的經驗和摸索,有了現在的廚藝!”
趙寅是炒菜的第一人,在他之前做魚除了蒸就是煮,也是通過那一次的觀看,他才學會了調汁。
到了此地之後將調汁用在海鮮上,使海鮮的味道更加鮮美,逐漸又改良了其它海鮮的做法,最後他也成功的做了這裡的主廚加掌櫃。
“那是你悟性高!”
趙寅笑著擺擺手,並沒有接受這個感謝。
“夫君,這裡的海鮮好好吃啊,咱們在這多住幾天吧!”
長孫雨佳搖晃著他的胳膊,撒嬌的說道。
“好,那咱們就在這住上幾天!”
趙寅刮了下他的小鼻尖,寵溺的點點頭。