經曆了昨晚的事情後，大胡子好像也放飛自我了。
乾脆連桌子都不要了。
往地上支了個小凳子，無煙炭點著火，直接開啟了燒烤模式。
時間一分一秒過去……
大概一個小時左右。
“報告！”
王帆仍然是第一個提前喊出了報告。
曹不凡含笑來到王帆麵前，低頭看了看。
“你做的這紅燒魚，好像沒什麼特彆的啊？”
“我這不是紅燒魚。”
一句話光速打臉。
曹不凡臉色變換，最終還是忍住了，畢竟他知道自己是外行，如果再理論下去肯定是自己吃虧。
而且也在此時，傑瑞劉走了過來。
“他做的的確不是紅燒魚，他做的是西湖醋魚。”
原本傑瑞劉這也算替王帆說話，可王帆好像並不領情。
“不好意思老師，我做的也不是西湖醋魚。”
這就等於連傑瑞劉的臉也打了。
楚陽強忍著笑走過來看了看，這時候直播間都炸了。
“好家夥，這菜難道三個評委都不認識？”
“要是楚陽也認不出，那可就丟人了啊。”
“看著像西湖醋魚，但是又有點不一樣。”
“楚陽應該認識……”
……
在眾人的討論聲中。
楚陽果然沒讓大家失望。
“這道菜應該叫宋嫂魚。”
說完，楚陽看看王帆，見王帆沒反對，他笑著對其他人解釋。
“其實剛才傑瑞劉說的西湖醋魚，也不算錯，《兩般秋雨庵隨筆》中記載，這道菜是宋代名廚宋五嫂創造，當時就叫宋嫂魚，一直到清代才改叫西湖醋魚。當然，這兩者之間也不僅僅隻是名字的區彆，其中做法和口味還是有差異的。
宋嫂魚必須以西湖草魚為主要材料，將魚餓養一兩天，排儘泥土味，這樣肉質更加緊實，製作時從尾部下刀，剖劈成雌、雄兩片，取出魚牙。從鰓瓣4公分左右處計算，每隔4公分左右斜劈一刀，總共下五刀。
勾芡使用米醋和濕澱粉、紹酒等，汁的濃度以掛勺為準。
如此做出來的宋嫂魚，色澤鮮亮、酸甜口並帶有蟹味，肉質鮮美。”
楚陽滿腹經綸，一通說完，贏得了滿堂彩。
他訕訕笑笑，朝傑瑞劉做了個請的手勢。
傑瑞劉拿起筷子從魚腹夾了快魚肉緩緩放入嘴巴，片刻，他的眼睛放出光華。
“嗯，確實和我吃過的西湖醋魚不同，好像味道要更鮮。”
曹不凡絕對是個聰明人，知道王帆晉級已經板上釘釘了，也立刻改了針對的態度，假裝品嘗了一口，對王帆大肆誇讚。
“恭喜王帆選手，成功晉級！！！”
“王帆選手，請穿上特製的廚師服！登上二樓休息廳！”
熱血的沸騰的bg響起，王帆披上白色的特製廚師服和圍裙，胸口上繡著他的名字，對著攝像機一步步踏上了臨時搭建的二樓休息大廳。
他剛剛上去，底下的人還沒來得及著急，就聽第二個人也喊了一聲。
“報告，我也好了！”
眾人扭頭看去，卻見是大胡子！
“嗬嗬，這位選手做的是烤魚啊。”
楚陽對大胡子的印象其實挺不錯，走過去看了看他的烤魚，聞了聞，又嘗了嘗。
但就是不作任何評價。
等傑瑞劉嘗過後，他才問傑瑞劉。
“劉老師，你覺得如何啊？”
傑瑞劉這次可沒上當，嘗完了之後拿刀叉劃開了魚腹，裡麵果然大有乾坤。
“雖然是難登大雅之堂的烤魚，但大胡子做的很有創意，他將醃料塞入魚腹，烤製的時候這些醃料就會逐漸從裡往外滲透。而且我剛嘗到了檸檬的味道。
這個很有創意啊，加了檸檬，可以提升魚的鮮度，還能讓魚肉更嫩，同時還可以去腥。另外烤製的火候掌控也是非常厲害啊……”
說著，傑瑞劉問大胡子。
“你是不是以前做過啊？”
大胡子點點頭。
“嗬嗬，我賣了十幾年烤魚了，做烤魚絕對專業。”