第118章 蔥燒海參_許宛棠陸昀錚八零寵婚高冷兵王紅眼求貼貼_线上阅读小说网 

第118章 蔥燒海參(1 / 2)

許宛棠陸昀錚八零寵婚高冷兵王紅眼求貼貼!

許宛棠喝完茶、吃過糕點後,鼓搗了幾下電視機,成功放出了黑白影像。

不過許宛棠倒沒坐下看電視,她還有事兒要做。

廚房裡的海參已經泡發了,這些天她一直有讓小娟姐幫忙換水,這點兒海參也算沒白費。

許宛棠擼起袖子,打算做個蔥燒海參,一會兒中午的時候叫上陳月,拿到小娟姐家一起吃。

許宛棠先是檢查了一下家裡剩的食材,她住院的這幾天,好多東西都壞了,看來她得去副食店一趟。

說走就走。

許宛棠去臥室找了頂遮陽帽戴上,拿著鑰匙和錢、票便出門了。818小說

今天不算熱,許宛棠慢悠悠地走著,走到副食店的時候,竟也沒出什麼汗。

今天的副食店竟上了豬板油,許宛棠毫不猶豫地要了兩塊,用來熬製豬油。

她今天打算做一道蔥燒海參,用豬油來炸蔥油,彆提有多香了!

而且這熬出來的豬油還可以用來做彆的菜,比平時吃的食用油要香不少,熬豬油剩下的豬油渣還可以當小零食、包餃子!

除此之外,許宛棠又買了蔥、薑、香菜、油菜和一瓶黃酒、一瓶花雕酒。

剩下的東西家裡都有,許宛棠付了錢和票,又把副食本遞了過去,這趟采買算是順利完成!

今天的東西不多,拎起來也不沉,許宛棠像來的時候一樣,溜達著回了家。

回到家後,許宛棠先點了火,把豬板油切成比大拇指寬一些的正方形小塊。

切好後,涼水下鍋,放入蔥薑、花雕酒。

焯完豬板油後,就到了熬製豬油的時候了!

奶白色的水油混合物漸漸消失,豬油的香氣也飄出來時,油脂便出來了。

許宛棠蹲下身,將原本燒得有些旺的火弄得小一些,小火熬製。

白色的豬板油變得焦焦的、黃黃的,烤出來的豬油也越來越多。

等到差不多時,將豬油渣撈出,再把豬油倒出來,一鍋香氣撲鼻的豬油便熬好了。

許宛棠夾了塊金黃色的豬油渣,吹了兩下,沾了一點兒鹽放入口中。

脆脆的、香香的,好吃!

這一口她可是很久都沒吃到了,吃上一口分外滿足。

她將一部分豬油撈出,將豬油和豬油渣分成三部分,一部分自己留著,另外兩份兒給小娟姐和陳月姐拿去。

鍋裡的油放涼了一些,還不到凝固的時候時,許宛棠便開始熬蔥油。

冷油放入大量的蔥薑、香菜,等它們變成金黃色時,蔥油便炸完了。

許宛棠邊哼著小曲兒,邊利落地將鍋清洗乾淨,給處理好的海參、蔥段焯水。

豬油再次派上用場,用於炸海參和蔥段。

經過剛才焯水的那個步驟,蔥段炸起來受熱均勻,也不易脫皮,看上去賣相很好!

蔥段放入碗中,開始調料後放進鍋裡蒸。

最後,開始將蔥油、蒸好的大蔥放入鍋裡,先煨一下,開炒。

給自己做美食的時候,許宛棠還是很享受的。

但她還是不太喜歡“炒”這個環節,油煙重,對皮膚不好不說,還弄得一身的油煙味兒。

不斷翻炒著的許宛棠暗下決心,等以後寬裕了一些,家裡一定要雇個廚子。

她心血來潮的時候就做一做飯,不想做的時候就讓廚師做。

許宛棠美滋滋地想著,不一會兒,蔥燒海參就出鍋了。

許宛棠將買來的油菜也炒了,墊在海參的下麵,綠油油的油菜上閃著油亮亮的光,油菜上的海參肥嘟嘟的,看上去軟爛入味兒。

許宛棠舔了舔嘴唇,自己先嘗了一個。

蔥薑、香菜、豬油和各種調料的香氣混著著,完全浸透了海參,一口下去,好吃極了!

許宛棠沒再貪嘴,這盤蔥燒海參打算一會兒和陳月姐和小娟姐一起就著大米飯吃!

把湯汁一同拌進飯裡,她肯定能吃兩碗米飯!

許宛棠將做好的海參、豬油渣和豬油裝起來,把沾滿油煙味道的衣服換下,出發去了陳月家。

到了陳月家門口,許宛棠沒進去,在門口喊了陳月兩聲。

率先跑出來的是果果。

她像個小精靈一般從屋子裡跑出來,笑意盈盈地喊著許宛棠,“棠姐~你咋來啦?你來找我玩兒的嗎?”

許宛棠看著果果可愛的模樣笑了笑,“今天不是來找你玩的,今天是來找你和你媽媽去吃好吃的的!”

許宛棠晃了晃手裡的東西,杏眼眯成月牙狀,對果果道。


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