四合院開局先打斷何雨柱的手！
很快,林陽就來到廚房,開始挑選今天新鮮釣上的魚。
那些鯉魚、鯽魚大小都很均勻,非常適合烹飪。還有一條大草魚、一條大鰱鱅,以及一條碩大的鱖魚。
林陽決定先來一道著名的江南傳統菜——鬆鼠鱖魚。
將鱖魚處理好之後，就掛上麵粉然後是下油炸。
炸至金黃，然後調好料汁淋了上去。
鬆鼠鱖魚外酥裡嫩,麻香四溢,簡直是這道江南名菜的精髓。
接下來,林陽選了兩條肥美的鯉魚,製作了色香味俱全的鴛鴦魚卷。
一條鯉魚切成魚片,卷入豆芽、蝦米、火腿片,形成美味的魚卷。
也得虧白老爺子這邊物資比較豐富。
不然的話這個魚卷還做不出來。
另一條鯉魚則林陽選擇了經典的紅燒製法。
簡單的炸製金黃之後，用醬油、糖、料酒等燉製半小時,燉煮而成醇香濃鬱的紅燒鯽魚。
那濃濃的香氣簡直讓人食指大動。
接下來,林陽拿出幾條小鯉魚和青魚,製作番茄魚片。
他快速地把魚殺好去骨,卯紅的魚肉切成薄片。
然後熱油爆香番茄泥,加入魚片快速翻炒。
鮮紅的番茄襯托著白裡透紅的魚肉,香辣可口又色彩誘人。
林陽又選了一條顏色鮮亮的草魚,與芙蓉一起燒製出芙蓉荷花魚。
滑嫩的草魚肉與爽脆的芙蓉花瓣配在一起,鮮美異常。
又找來幾條小羅非魚,和酸菜一起烹製成酸菜魚。
酸甜的酸菜與魚肉互相滲透,開胃下飯。
最後,林陽將大鰱鱅魚頭做成了傳統的剁椒魚頭。
肥厚的魚頭與紅彤彤的辣椒碰撞出滿口香辣,令人留連忘返。
一個個色香味俱全的魚菜很快就出鍋了。
……
林陽去廚房準備烹飪的時候,白老爺子和幾位客人則在客廳裡閒聊起來。
“我記得白老弟你說林陽不僅機械方麵高明,連廚藝也相當了得啊?”黃部長推了推眼鏡,饒有興趣地問道。
白老爺子得意地點點頭,洋洋自得地說:“林陽的手藝,我敢說比以前的宮廷禦廚還要好!”
“上次他在軋鋼廠露了一手,簡直是國宴級的配置和味道,令我難忘至今。你們等會嘗過就知道了。”
“哎呀,白老弟你也太誇張了吧?”趙部長挑眉道,“我們可都是都是吃過頂級廚師做的菜,林陽再厲害也還是個小夥子,怎麼可能達到那個水平?”
“就是就是,我看白老弟你一定是吹牛了。”黃部長也接口道,“林陽光作為軋鋼工人,怎麼可能廚藝達到國宴級大廚的高度?”