但他半點兒不覺得累，笑的嘴角都要咧到耳根兒了。
眼見東家過來，他趕緊把東家迎到後院，迫不及待的稟報。
“東家，這幾日生意太好了，我簡單的算了算，這幾日的收入是以前的雙倍啊！”
佳音自然也高興。
這可是實打實的一本萬利、日進鬥金啊。
她示意水靈把提來的盒子放下，笑著說道“把負責小食的大師傅，請過來說話，要過年了，咱們鋪子裡也要添兩種新品。”
“當真？”彭掌櫃可是高興壞了，“這幾日還真有客人問起這事呢，今日東家就送新品過來，真是太好了！”
說罷，他親自去喊了大師傅，陳喜這會兒有點兒空閒，也跟過來聽個熱鬨。
其實，佳音也沒琢磨什麼太出奇的吃食，不過是炸雞米花和烤蜜薯而已。
雞米花選雞肉切塊，調料醃製，裹麵糊，再下油鍋炸製就成了。
除了醃料的配方複雜一些，其餘都很簡單。
烤蜜薯更是平常。
隻不過蜜薯產自雲州，價格便宜，沒有商隊願意運送這個……
佳音喜歡吃烤紅薯，自從老黑等人帶了蜜薯回來，在空間種了幾畝地，如今豐收了，裝了足足百十袋子。
她一個人，甚至帶著家裡人一起吃，那也是吃不完的。
索性拿到鋪子來，換成銀錢。
彭掌櫃和陳喜都看好雞米花，對蜜薯沒太大期待。
畢竟，紅薯這東西是賤價之物，農家人不是餓極了，都不願意多吃。
沒想到，蜜薯烤出來，剝了皮，放到白瓷盤裡，用小銀勺子挖一口紅金色的瓜瓤，真是出乎意料的香甜！
兩人對視一眼，當即就決定放在鋪子裡售賣。
開始的時候，每個包廂的客人都可以免費贈送一個。
等客人們習慣也喜歡之後，再定價出售……
佳音忍不住也吃了半個，然後正翻著賬冊，彭掌櫃又湊到跟前說閒話兒。
“東家，分店那邊生意越來越差了，最近拿貨都沒先前一半多！
“客人們說起，都因為分店那次賣酸敗的白雲糕，倒了胃口。所以寧可多走幾步路，到咱們這裡來買新出爐的，也不去分店了！”
佳音點頭，囑咐道“所以說賣吃食的，最重要的就是口碑，咱們鋪子裡，一定要嚴格管理。
“質量和衛生再怎麼仔細要求都不過分，畢竟是入口的東西！”
“東家放心，我每日都是拎著大夥兒耳朵再說，肯定錯不了。”彭掌櫃趕緊保證。
佳音順著話頭兒，開始畫餅。
“馬上要年底了，咱們這鋪子特殊，隻能三十放假一日了。
“初一拜年，初二走娘家，一直到正月十五都是旺季，大夥兒都要繼續上工。
“這樣吧，除了年底賞紅封、發年禮，正月給大夥兒發雙倍工錢。二月開始，大夥兒再輪流休假，有事辦事。
“當然，若是誰家裡有事，過年一定要休假，也彆死命攔著。互相體諒，互相理解一下。”
彭掌櫃聽得高興，趕緊替大夥兒應下。
“東家放心，誰家也不至於有什麼急事像火上房一樣，必須我們回去處置。
“大夥兒十放假吃頓年夜飯，初一就來上工，保管沒問題！”