酒菜上桌以後，寇振海端起酒杯對大家說“今天是華興投資有限公司正式成立的日子，我們大家一起乾一杯，預祝華興公司財源茂盛，生意興隆。”
李欣端起一杯香檳酒和大家碰了一下杯，然後一飲而儘。喝完這杯坐下吃了幾口菜以後，李欣對坐在身邊的林院長說“林院長，咱們一起敬三位老總一杯吧。”
林院長說“好的，咱們一起來。”
於是李欣和林院長端起酒杯站起身來，李欣對寇振海、桂福生和趙家驥說“我和林院長敬三位老總一杯，同時也再次跟三位老總表個態，我們有信心齊心協力把華興公司做大做強，不辜負三位老總的希望。”
寇振海高興地說“說得好，這杯一定要喝，來來來，咱們一起乾一杯。”
李欣知道其他人喝的都是茅台，自己這杯香檳酒跟彆人的茅台酒完全不對等，於是他趕緊說“三位老總，我喝的是香檳酒，要不你們也換成香檳吧。”
寇振海豪爽地說“沒關係的，杯裡有什麼就喝什麼，咱們是自家兄弟，沒那麼多講究。”
李欣歉意地說“那我乾了，你們隨意。”說完他把杯裡的香檳酒一飲而儘。
李欣是真的不能喝酒，雖然香檳酒的度數很低，但是兩杯香檳酒下肚後，他的臉色已經開始慢慢變紅了。
他剛坐下，寇振海的女秘書就端著一杯酒過來了“李總，我敬你一杯。”
李欣說“你喝的是茅台吧，要不你也換成香檳吧，這樣對你不公平啊。”
“不用不用，能跟李總一起喝酒是我的榮幸。”
李欣說“那我乾了，你隨意。”
吳秘書說“那怎麼行，咱們一起乾。”
李欣把手伸過去，準備跟吳秘書碰一下杯。
這位吳秘書非常懂事，就在兩人的杯子即將碰到的一刹那，她突然把自己手裡的杯子放低了一點，在李欣酒杯的中部輕輕碰了一下，然後把杯裡的茅台酒一飲而儘。
李欣還沒吃幾口菜，已經三杯酒下肚了，香檳酒的度數雖然很低，但架不住香檳酒杯的容量大，這三杯酒幾乎已經讓瓶裡的酒下去了一半。不勝酒力的李欣這個時候已經覺得酒勁兒有點上來了，他趁人不注意暗中晃了晃頭，他很擔心自己今天會醉酒。這可是華興投資有限公司成立的慶典宴會，自己這個總經理是首次亮相，要是幾杯酒就喝醉了，那可就出醜了。
他這個小動作被暗中注意觀察他的寇振海看到了，於是寇振海說“來來來，大家喝了幾杯酒了，先吃點菜。這個清蒸的大黃魚不錯，這個季節能吃到野生大黃魚可不容易啊。李欣，你多吃點，以後搬到上海來了，可要習慣上海本幫菜的這個口味啊。”
李欣說“我很喜歡上海菜的，很合我的口味。”
“你不是江南省的本地人嗎？你們那邊的菜比較辣，跟上海菜的口味相差還是挺大的，是吧？”
“對，江城的菜比較辣。”
“你們那裡我去過幾次，對江城的菜印象還是很深刻的。我們上海這邊主要是河鮮和海鮮，你們那邊主要是山珍，野生菌，對吧？”
“對，我們那邊是邊疆地區，山地比較多，所以野生菌是一大特色。每年從5月到10月份都是野生菌上市的季節，那個時候去江城能吃到各種野生菌，這個季節就不容易吃到野生菌了，就算能吃到也是保鮮的，口味比新鮮的要差很多。”
桂福生插話說“對，我也覺得江城的野生菌很好吃，尤其是那個用油炸過的雞樅菌，每天早上煮麵條吃的時候放一點在裡邊，那味道彆提多鮮美了。還有那個乾巴菌，黑黑的那種，用辣椒和大蒜炒了吃，味道簡直不要太美。”
“桂總，你可真是美食家啊。你說的雞樅和乾巴菌基本上是野生菌裡最頂級的食材了，就像海鮮裡的龍蝦和石斑魚一樣。乾巴菌味道非常鮮美，但它不容易保存，隻能新鮮的時候吃，保鮮之後味道就全變了。可是雞中菌就不一樣，它有兩種吃法，新鮮的時候吃味道很鮮美，油炸過後又是另外一種獨特的風味。雞樅菌油炸過後叫雞樅油，就像桂總說的那樣，早上吃麵條的時候或者做涼拌菜的時候放一點在裡麵非常提味。幾位老總喜歡的話，我這次回去搬家的時候帶一點雞樅油過來送給各位。”
桂福生高興地說“那太好了，我特彆好這一口，記得給我多帶一點哈，嗬嗬。”
寇振海的女秘書吳小姐這個時候打趣地問道“李總，聽你們說這東西那麼好吃，把我的饞蟲也給勾出來了。你隻說送給各位老總，難道就沒有我的份嗎？”
“當然有，怎麼可能沒有吳秘書的份呢？”
“那太好啦！”吳秘書笑得滿麵桃花。
見吳秘書有份了，寇振海的司機也發話了“李總，吳秘書都有份了，不能把我們掛在空擋上吧？”
桂福生和趙家驥的司機也起哄道“就是啊，中國人講究個見者有份，我們應該也有份吧。”