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61.營銷(1 / 1)

錦鯉佳緣!

眼前的大麻煩解決了,金鯉就再也按捺不住,帶上顧芽上饕餮樓去了。說起來。饕餮樓開張半月多了,她還是第一次去。

正值飯點,饕餮樓座無虛席,連等候區都坐得滿滿當當。顧芽看得滿心歡喜,對金鯉說“老五他們說現在饕餮樓每天至少可以賺這個數。”顧芽比了個手勢。

但金鯉觀察了一會兒,目光從等候區已經變空的小食盤子移到大堂地板上的垃圾上,搖頭說“人多,不一定是好事。”

她今天來就是體驗的,所以特彆交待過一定要把她當普通食客,等了半個時辰,那個絡腮胡子的小二才帶著兩人在一張桌子前坐下。

絡腮胡子就是老五,他的服務熱情又不會讓人覺得諂媚,樓內的菜品也十分可口,完全做出了金鯉預想中的味道,金鯉十分滿意。但是,看到連做掌櫃的老大都親自下場招呼起客人,每個人都忙得團團轉,金鯉放下筷子陷入了沉思。

這天晚上,金鯉把所有人都叫到了一起,問“酒樓現在一天可以淨賺多少銀子?”

“除卻各種開銷,大約五百兩。”掌櫃老大其實是個麵色白淨,身材瘦小的男子,也不知他平日裡那副黃胖的樣子是怎麼扮出來的。

不過,他們全都有易容的本事,比如說絡腮胡子老五,其實是個雌雄莫辨的清秀男子。此刻,他潔白如玉的手指摸著下巴,說“500兩!這也太賺了!看在這白花花的銀子份上,辛苦些也值了!”

金鯉心中有了主意,開始宣布自己的決定“明日起,饕餮樓停業整頓,五日後再開張。清塵,你寫一張告示,就說饕餮樓感謝大家的喜愛,為了保證就餐體驗,往後饕餮樓一天隻接待五十桌客人,中午二十桌,晚上三十桌,並且實行預約製,非預約不接待。所有菜品酒水不設單價,食客用餐按人頭收費,五兩銀子一人。”

擔任賬房的老二摸出把算盤劈裡啪啦一算,說“這樣一來,如果我們每日能保證三十桌左右的客人,就可以保持500兩銀子的收益,問題是這麼貴有人來吃嗎?”

金鯉微笑道“大家必須得明白,這間酒樓,賺錢和打探消息同樣重要,你們這幾日忙得團團轉,可有時間坐下來跟食客好好聊聊?而且,等候區缺少的食物,大堂地麵上的垃圾,可有及時處理?表麵看來,現在生意很好,客源充足,但長此以往,我們的服務質量下降,酒樓很快就會變成昨日黃花。”

大家已經習慣了金鯉時不時會冒出幾個他們從未聽說過的詞語,但一知半解地也能懂意思。老大猶豫了一會兒,也問了剛剛和老二一樣的問題“五兩銀子,會不會有些貴?”

“能上酒樓的,都是衣食無憂的非富即貴之輩,隻要我們服務用心,菜肴酒水口味上佳,不愁沒生意。而且——”金鯉搖著手裡顧有榛親手做的團扇,說,“我們這個預約加每天限量叫饑餓營銷,往後,京城有錢人都會以上饕餮樓請客吃飯為榮的!”

“這法子聽著不錯,但可惜目前來饕餮樓的以普通食客居多,在貴人們的圈子裡,名聲終究不夠響。”封清塵提出了自己的憂慮。

金鯉把手裡的團扇搖得“嘩啦啦”響“你忘了?我們這不有個現成的貴人麼?若是國師大人寫首詩啥的讚美一下饕餮樓,還怕貴人們不去?”

於是,京城食客們發現那家剛剛火起來的饕餮樓竟然關門了,慕名而來的食客聚攏一看——還好還好,人家隻是休息幾天,雖然往後再去用餐要預約,但總歸還是能吃到美食的。至於五兩銀子一位,他們壓根不會放心上,出來喝個酒吃個飯花個幾十兩銀子尋常得很。

在饕餮樓關門休息的第三天,國師大人“路過”此地,見門口聚著黑壓壓一群人,連馬車都過不去,才知道是這饕餮樓在送點心,這種點心有個奇怪的名字叫布丁。饕餮樓的人見堵了國師的馬車,為表示歉意就送上了一份布丁,國師向來親民,以往也有百姓送他一些吃食,看得順眼他也會嘗上一嘗。這像雞蛋羹的布丁吃起來軟軟滑滑,甜蜜細膩,國師嘗過大為讚賞,竟對這家酒樓有了興趣。饕餮樓的掌櫃極有眼色,當即就送過去一塊小木牌,說兩日後酒樓重新開張,樓內還有很多新鮮吃食,歡迎國師大人光臨。

國師接過木牌離去,圍觀者激動了,拉著掌櫃問“那牌子就是你們的預約牌?今天可以預約嗎?”

剛剛他們可是看見了,國師大人答應了要來吃飯。能和國師大人一起吃飯,雖然不是同一張桌子但到底在同一家酒樓啊,這種事怎麼可以錯過。

掌櫃的為難地說“我們的預約明天才開始。”可很快他就架不住大家的熱情,終於“勉為其難”地叫人將一堆牌子取了出來“饕餮樓用餐提前三天預約,每一天的牌子顏色不同,剛剛國師拿走的是紅色的牌子,現在還剩下49塊,要預約的這邊排隊……”

街角轉彎處,金鯉戴著頂帷帽拉著顧芽將這一切看在眼裡,見老大隻用了半個時辰就把第一天的預約牌發完了,開心道“明星代言,粉絲效應,無論在哪兒都是推銷的絕佳手段啊!”

這句話,顧芽隻聽懂了“手段”兩個字,她順著金鯉的話說道“是啊!姑娘好手段!不過,姑娘這手段也要國師配合才行。”

“他敢不配合!這酒樓可是他的!賺的銀子他有份!”金鯉昂著個頭,一臉理所當然。一轉頭,就發現顧有榛不知什麼時候站在她身後,嘴角含笑正看著她。

想起自己剛剛說的,金鯉吐了吐舌頭,將帷帽一掀,爬上了顧有榛身後的馬車“師傅,我們快走,不能讓他們發現。”急火火的樣子仿佛後麵真的有什麼人會追來。

其實,現在大家都在忙著排隊領布丁或者拿預約牌,根本無人關注這裡,顧有榛沒有戳穿金鯉,也坐進了馬車,給金鯉遞帕子擦汗,倒涼茶,一如既往地體貼,仿佛從未聽到剛剛金鯉大言不慚地說“他敢不配合”。

顧芽默默地縮在角落裡,心裡想的卻是——國師以後,怕是會懼內……


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