我的女巫妹妹們!
“這就是土豆?看著圓滾滾的,倒真像是個大了許多的豆子。”拉斐爾有些驚奇的看著籃子裡的土豆。
“可不麼,你看看,這上麵還有土呢,可不就是土裡長出來的豆子,叫土豆沒錯。”斯科德伸手抓起來,這東西咋吃?
“這個就是玉米?為什麼叫這個名字?這麼大的東西,捏起來很硬,能吃嗎?”德克爾看著玉米棒子,這東西該咋吃?
“都看著,我教你們怎麼處理這些東西。來,先教你們扒玉米。這樣,把上麵的葉子扒下去,這些長的絲,也都拽掉,剩下的放在這個盤子裡。”
“扒一半就行了,剩下的一會兒直接丟火堆裡,燒著吃。”
隻是說了兩句,羅唐就覺得自己沒出息的在分泌口水。在前世玉米是一種便宜又好吃的食物,在這個世界卻是第一次見,光是聞到生玉米的味兒,他都覺得想咬一口。
“這個土豆,把上麵的土洗掉。這幾個不用洗,一會兒也直接燒著吃。誒誒誒,輕一點,彆搓壞了。”
“看著啊,用刀子把上麵薄薄一層的皮削掉,這個土豆皮跟玉米葉一樣可以喂禽畜,它們很愛吃的。削好的放在這個盤子裡,一會兒洗一下。”
“大人,還是我來吧。”奧莉大嬸在旁邊有些著急,怎麼能讓領主大人他們動手呢?這是她的工作啊。
“大家一起動手,更快弄完,才能早點吃上。斯科德,你去幫忙把雞殺了,弄乾淨之後拿進來,剁成塊。”
剁成塊?
斯科德有些不明白,不應該是先烤熟了,再切開嗎?先切開,味道就不一樣了。
“讓開,我來掌勺。”羅唐拎著一把木鏟子,看著麵前新打造的鐵鍋,大鍋燉,味道最香了。
“奧莉,你在旁邊看著就行,學會了,以後可以做給我吃。什麼規矩不規矩,我是領主,我說的話就是規矩!”
想想第一次讓奧莉做燉雞,那個味道實在是讓人難忘,還不如他的手藝呢。
待鍋裡油熱了,放入切碎的洋蔥、蒜片、辣椒段、生薑翻炒,再把洗乾淨晾乾的雞塊倒進去,雞頭和雞爪子是他親自清理的,之前奧莉做飯,這都是扔掉的,真不會吃。
放入一些可以壓製腥味兒的香料,又往裡放了一些調料和大麥酒,羅唐一伸手“開水呢?”
嘩~~~
開水倒入鍋內,沒過雞塊,蓋上蓋子。
這邊他又麻利的將土豆掰成小塊,據說這樣能夠保持土豆原本的結構,斷裂麵積還大,可以附著更多的料,味道更好。
還有一種說法,這樣掰開,土豆表麵不規則,更方便用筷子夾。
羅唐不知道那種說法對,反正就按照他記憶中的做法來。雖然他的廚藝也不怎麼地,可是東北燉菜就有這種好處,隻要將料都放對,多一點少一點都無所謂,火候什麼的也無所謂,燉上足夠的時候,滋味兒特彆足。
燉了一會兒後,打開鍋蓋,將土豆放進去。這時候香味兒已經飄出來了,斯科德眼睛盯著鍋裡“熟了沒有,要不我嘗嘗?”
“等一會兒,再等半個小時,味道會更好。那邊的兩個鍋,看著火,玉米要煮上二十分鐘到半個小時,土豆蒸同樣的時間也就熟了。”
羅唐覺得自己儼然一副大廚的樣子,整個廚房都得聽他的指揮,還同時做好幾種美食。