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第11章 初識白家(1 / 2)

抗擊!

有錢人的應酬多。擺哥也是,整天在外頭晃,不是和其他老板們吃飯喝酒,就是唱歌,打麻將。很難得在店裡看到他。用他的話來講,後廚交給滿娃兒,前廳交給兒子,采購交給弟弟白永清,放心!老子也可以提前退休了。

“三權分立”其實沒那麼簡單。

後廚部分。

袁滿剛接手,人又年輕,自然難以服眾。特彆是那些年紀比袁滿大點的,表麵貌似客客氣氣,心裡實則不屑一顧。

比如袁滿對配菜的說,“李師傅,青椒肉絲的青椒切細點。兩頭去掉,切出來整齊好看。”

“原來一直就這麼配的啊,也沒得哪個說。”李師傅說。言外之意,為啥你小比卵子來了就要變?

袁滿無語。

再比如,“李師傅,回鍋肉裡不要把肥腸混進去了。”袁滿說,“各是各的菜。”

“忙得很,”李師傅抱怨道,“哪還有時間管這麼多?”

“再說了,”李師傅滿不在乎地說,“都是豬身上的,不是一樣的吃啊?”

如果你是袁滿,你無語不無語。

菜炒好了,沒人傳菜。前廳又拚命催單。時間一長,客人發脾氣又要退菜。客人一退菜,白子俊就埋怨廚房炒菜太慢。你說這是什麼事兒?袁滿沒得法,自己炒菜自己傳菜。

再說前廳部。

自從黃小菊離開後,現在店子就由白子俊在管理。

白子俊到底年輕啊,才1歲的愣頭青,懂得什麼管理?

“以前老板娘不是這樣說的。”員工會經常頂嘴,常常拿黃小菊來當擋箭牌。真是哪壺不開提哪壺!

要知道,對於媽媽的死,白子俊是歸咎於那對狗男女的。雖然黃小菊養了他10年,但還是沒有把他養熟,倒是養成了一匹狼。

“黃小菊已經滾蛋了!”每當員工提到黃小菊,白子俊就會怒不可遏,“現在是我說了算!”

“你能說什麼算?”員工譏諷,“你才多大點?毛都沒有長齊!”

這明顯是看不上白子俊嘛。何止是看不上瞧不起,而是赤裸裸的挑釁!

這還得了!彆的不好說,把你開掉倒是分分鐘的事。

這天,還是這個姓翁的嫂子。廚房都已經叫了好多次“端菜”。可她就站在傳菜口那裡,充耳未聞。

白子俊聽廚房叫了這麼多次端菜,咋沒人去端呢。

白子俊快步趕到傳菜口,見翁嫂子杵在那裡。

“你乾嘛呢?”白子俊有些火大,“沒聽見廚房在叫端菜?!”

“才收了桌子過來。”翁嫂子說。

“快把菜上了!”白子俊命令道。

翁嫂子拗不過少東家,隻好不情不願地把菜端走。

心裡得有多氣啊。上菜到桌子上,就那麼大剌剌地誇嚓一聲,把那菜往客人麵前重重一扔。

“搞個麼逼噻?”客人怒道,“把油都濺到衣服上了!”

“對不起”。翁嫂子連忙道歉,但是語氣沒有半點道歉的意味。

“把你們老板叫來。”客人生氣地說。

本來這種事可大可小,關鍵看態度。

白子俊慌忙趕過去,說不完的好話。最後免單了事。

這事不能就這麼了了,得開會!

會上,白子俊把眾人都說了一通,也不點名批評了某些人。

哪知翁嫂子炸毛了。

“這麼多服務員,你就盯著我一個人。”翁嫂子叫道,“你什麼意思?”

”沒什麼意思。”白子俊說,“就是大家以後都要注意。”

“你明顯就是針對我!”翁嫂子氣哼哼地說。

“我沒有針對任何人。”白子俊耐著性子說,“我們是一個團隊。都要把工作做好,要對得起老板的工資!”

“哼!”翁嫂子說,“再怎麼努力,有些人就是看不見。這樣的店,做不下去了!”

白子俊橫眉冷對,“要做的,好好做,我歡迎;不想做的,可以走,我絕不強求。工作本來就是雙向選擇嘛。”

“我跟你說,你當經理還差的遠!”翁嫂子說,“哪比得上你的媽媽?”

翁嫂子口中所說的“媽媽”,就是黃小菊。

明知道白子俊反感這個,她卻非要提。這他媽不是找不自在嗎?

白子俊當時就冷著臉,讓翁嫂子結賬走人,也算是殺雞儆猴。

這樣前前後後的,白子俊開掉了不少人。怪不得擺哥說沒有袁滿這樣水平的廚師。

見兒子這麼衝動,擺哥終於忍不住了。

“兒子啊,”擺哥說,“不要這麼衝啊,要學會團結人。”

“什麼叫團結人?”白子俊不服氣,“那些員工動不動就提姓黃的賤人。”

擺哥非常尷尬,“人都走了,何必呢。”

白子俊不說話。

對於廚房出菜慢,味道欠佳。白子俊也是心生怨懟,整天板著個臉。廚房的老人不是看在擺哥的麵子上,早就走人了。

廚師們本來就恃才傲物。你少東家不待見我們,走就是。

白子俊不滿意,廚師就如走馬燈似的換。擺哥隻能自己頂上。可憐他的瘸腿啊,站的時間一長,就疼得不得了。

這不,把滿娃兒找回來,他肩頭上總算可以輕省些了。

哪知白子俊還是不滿意。

再說采購這一塊。

采購一直由白子俊的叔叔白永清負責。

但白子俊對自己這個叔叔頗有怨言。


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