“累了嗎?”黃小菊關心地問。
“還好吧。”白子俊笑笑說,“不累。”
“累了的話,下次再聊吧。”黃小菊說。
白子俊一直想知道的是,黃小菊把三個店管理得那麼好,是如何做到的。
於是他問道,“對了,阿姨,你是怎樣把三個店管理得那麼好的?”
“這個啊?”黃小菊沒想到白子俊問這個這麼沒有技術含量的問題,於是笑道,“這是個問題嗎?”
白子俊認真地點點頭。
“現在有餐飲管理軟件啊。”黃小菊說,“隻要安裝一套餐飲管理係統,不管你開多少店,都能實時掌控,而且還可以通過手機進行管理哦。”
“你們沒有用餐飲管理係統?”黃小菊覺得不可思議。
白子俊搖搖頭。
“餐飲管理係統一定要用起來,”黃小菊說,“管理很方便的。”
“對了,你們也開了幾家早餐店,生意如何?”黃小菊問。
“還行吧。”白子俊說,“具體賣多少錢一早上,我也不知道。”
“你爸不是交給你在管理麼?”黃小菊不理解了,“怎麼你會不知道呢?”語氣也嚴厲起來。
“早點不是我管,”白子俊辯解道,“是老爸在負責。”
“他負責?”黃小菊露出嘲笑的神情,“他管理我就理解了。”
“他又是讓他的老員工負責,對吧。”黃小菊說。
白子俊點點頭說,“是啊,都是那些叔叔阿姨們在具體負責,老爸每天去收下錢。”
黃小菊搖搖頭,啞然失笑,“你爸啊,我都不知說他什麼好了。”
“子俊,”黃小菊真誠建議,“你應該把早點店也管理起來。我不是在背後說人家的壞話,要知道,害人之心不可有,防人之心不可無啊。”
“我一個店子都管理不過來,”白子俊無奈地說,“還要管那些早點攤?”
“不要小瞧了那些早點店。”黃小菊糾正白子俊的觀點,“早點很賺錢的。你不管好,恐怕是富了人家,窮了你自己。”
見白子俊麵露難色,黃小菊說,“進一套餐飲管理係統吧,把你們所有的店都整合起來。”
“這樣,你就可以給你的顧客發送電子優惠券。”黃小菊建議道。
“什麼意思?”白子俊實在不懂。
“比如,在你們大店消費了,你不要給他打折,就在收銀係統給客人發送一張早點店的免費消費券。麵額你根據他的消費額來設定。”黃小菊說,“免費的誰不去?這樣,你很有可能就帶動了你所有的生意。”
“可是,我們那截在拆遷啊,”白子俊苦惱地說,“客流減少很多啊。”
“但是你們那邊工地多啊。”黃小菊說,“這也是你們的優勢啊。”
“優勢?”白子俊自嘲道,“那些民工都不願進來,害怕我們那裡是高消費。”
“你把菜品價格打印出來,貼在門口,人家一看就明白了,雖然裝修比較高檔,但價格非常親民。”黃小菊說,“led屏也要利用起來,每天的特價菜、新品什麼的,都要滾動播出。”
“如有可能,把邊上的那扇小窗改成電視屏幕,播放一些店裡的推薦菜品什麼的。”黃小菊建議道。
“而且你還可以給工地上送盒飯。”黃小菊說,“以你們館子的形象,應該會有不錯的生意。”
這怎麼與袁滿說的一模一樣呢?看來我真的要考慮到工地去賣快餐了。白子俊想。
“還有現在流行的掃碼點菜、結賬這些時髦玩意兒,也要用起來。”黃小菊說。
黃小菊今天的講述,如長江之水滔滔不絕。直到張東平打電話催她回去,她才打住話頭,讓白子俊多到她店裡去玩玩,看看她具體的管理。
白子俊有一個錯覺,好像黃小菊是要把她的畢生功力全部注入他的體內。
黃阿姨真有意思!白子俊暗道,臉上不禁浮起淺淺的笑意來。心底的寒冰,也開始慢慢消融。(未完待續)