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241 多一手準備(2 / 2)

這一鍋炒出來之後,老劉都跟著長出了一口氣。經過了前邊那些失敗的兒子們的幫助,現在應該是找到了成功媽媽。

反正他湊過去嗅之後,嗅到的味道就是很均衡的,沒有突出的特彆味道。

“劉先生,您在烘培方麵,真的很有天賦。我都覺得您要是有時間了,都可以去參加咖啡烘培大賽了。”杜嘉寧笑著說道。

“抱歉啊,第一次做極深度烘培,沒什麼經驗,都浪費了大家這麼多的時間。”老劉擦了一下腦門上的汗說道。

“沒關係的,您也放心,等這些咖啡豆放涼之後,我還是會親自品嘗。然後再推薦給全珠妍,這樣的把握會更大一些。”杜嘉寧說道。

“那就太感謝您了。”劉文睿說道。

“這樣吧,反正剩下的豆子閒著也是閒著,我都炒出來。到時候您保存好,也能喝一陣兒,算是我送您的小禮物吧。”

“哈哈,那我可就不客氣了。”杜嘉寧笑著說道。

對於劉文睿的這些咖啡豆,她確實也是認可的。在她心中的評定,真的達到了精品的級彆。可是參加大賽,不能兒戲啊。自己練習了那麼久,找到了適合的衝泡技術,現在要是換豆的話,真的不好弄。

老劉在這裡又忙活開了,這次炒的就快一些。一公斤的咖啡豆做極深度烘培,然後也做好標號。

這也是老劉給自己留的一條後路,“極深度”也僅僅是一個粗略的表述。這個範圍內,其實也是有差異的。

要是自己理解的極深烘培度跟全珠妍需要的並不是一個程度,就需要多做一些準備嘛。多一些備選,總歸是沒有差的。

給杜嘉寧炒的淺烘培,他也這麼調整了一下。雖然這次未必能入了她的眼,但是還有將來呢?如果她也能夠按照真正精品級咖啡豆的價格跟自己采購,也能多一條銷路。

哪怕自家四兄弟要搞咖啡廳,搞了就能賺麼?你搞出來總要有一個讓顧客們接受的過程不是。一看價目,咖啡都很貴,還不是知名品牌,能有多少人過去嘗鮮?

這次炒製的速度就快了很多,也算是熟練工了嘛。然後自己也給這些炒好的咖啡豆拍了個照,留著以後對比用。

謝絕了杜嘉寧請吃飯,都已經占用了人家那麼多的時間,現在又是晚上,店裡的人也不少呢,哪裡好意思再耽誤人家的時間。而且本來也應該是他們請飯的。

“老三啊,我是沒咋看明白,是不是咱們就沒啥戲了?”從店裡走出來後,孫寶鋒稍稍猶豫了一下問道。

劉文睿笑著點了點頭,“差不離就是這個意思吧。但是結果還是很好的,讓我對烘培的技術掌握得更多一些,而且這不是也給了咱們不錯的評語麼。”

“哎……,可惜了了。我還以為一下子就能成呢。”孫寶鋒惋惜的說道。

“其實我出來之前,自己也偷摸推了一卦。卦象顯示得很好啊,好事多磨吧,沒準這裡不行了,不還有韓國和美國的咖啡師呢麼。”

“哈哈,謝謝二哥了。其實我現在真的把這個事兒都放下了,不是剛有的這個念頭,回來之前就有了。”劉文睿笑著說道。

“我現在的心態就很平和,一口吃成一個胖子的事情不去想了。隻要我的咖啡豆好,總歸也是能賺錢的,能夠我在肯尼亞發展就行。”

“二哥,看著了吧?我就覺得三哥現在這個心態是真的很厲害。怎麼著?咱們是先吃飯還是先找酒店?”周先豪問道。

“先找酒店吧,然後再酒店的餐廳糊弄一口得了。炒了一下午,也炒得我頭昏眼花。”劉文睿說道。

“成,那就這麼著。”孫寶鋒點了點頭。

劉文睿可沒有說瞎話,他真的有累的感覺。不是身體上的累,而是精神上的累。今天下午他炒豆的時候,精神都是高度集中的。

在杜嘉寧看來劉文睿的烘培手藝都是很厲害的,進步非常快,隻是覺得劉文睿在這方麵有天分。可是實際的情況呢?他有個屁的天分啊,他就是靠著麵具改善了身體之後,更加認真的炒製而已。

並不是說麵具幫助你了,你的觸感、嗅覺、眼力都有了提升,這個事情就都會變得很輕鬆。那種火候的細微差彆,你必須要集中全部注意力去把握。

烘培機,能夠通過多次溫度和烘培時間的調整來達到這個效果。老劉就不行,憑借的都是自己的經驗。而這份經驗,還都是在今天下午剛剛積累的。

反正在他自己的感覺中,寧可搬一下午磚,也不想炒這麼多的咖啡豆。真心累人啊,現在的腦袋都是漲漲的。也就是到外邊被冷風一吹,腦袋才輕快一些、舒服一些。

心情還是很不錯的,收獲同樣很大。

哪怕不會被選中,將來能合作也是成功。要不然咋會炒那麼多的咖啡豆,隻要杜嘉寧的店裡敢用,自己就敢用這個店做廣告。

小苗苗倒是打了個大大的哈欠,她可是一丁點都不餓。下午一直都是在吃嘛,現在的小肚皮也是鼓鼓的呢。


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