經諸葛白這麼一提醒，關梓潼才猛地反應過來，驚叫道“糟糕！我又忘了！”
諸葛白咧咧嘴，又？那就是說明這並不是第一次發生的情況咯？他忽然有些理解關梓潼為什麼做不好菜了。
要是做菜的時候做著這樣，就忘了那樣，最後會做出個什麼東西來連諸葛白自己都無法預料。
關梓潼滿麵羞臊地洗乾淨手跑去剝番茄，而諸葛白則是站到她剛才的位置，對她說道“打雞蛋的時候不要太用力，如果把握不好力道，多巧幾次都要更好些，如果實在沒辦法，還是掉進去蛋渣滓，就用半邊蛋殼將其挑出來。”
說著，諸葛白用半邊蛋殼將蛋渣滓全部包裹進去，然後沿著瓷碗邊緣慢慢上升，蛋清頓時全都滲了出去，蛋渣滓則是吸附在蛋殼內部的表麵。
諸葛白朝著滿臉驚奇的關梓潼示意了一下，接著又拿起一個雞蛋，輕輕在瓷碗邊緣敲擊了幾下，雞蛋哢的一聲裂開一條縫。
諸葛白掌心朝兩邊一掰，蛋液頓時全都流入碗中，沒有半點渣滓掉進去。
關梓潼驚訝地張大嘴巴，又看看自己的手掌，似乎很困惑為什麼換做自己就完全不同。
諸葛白無奈一笑“隻要掌握技巧多試幾下就好了。”
關梓潼有些沮喪地點點頭，繼續將燙過的番茄全部去皮，此時諸葛白也將雞蛋打好了。
接著諸葛白並沒有繼續下去，而是讓開身體道“你繼續做吧，我幫你看著有沒有其它問題。”
關梓潼點頭，站到諸葛白的位置，先開火倒油，然後一直盯啊盯，就在諸葛白又要快忍不住，鍋裡的油都要沸騰時，關梓潼終於把蛋液倒了進去。
諸葛白摸了摸額頭，很好，已經大致確定問題所在了。
因為驟然高溫，蛋液幾乎是瞬間就凝固成型，諸葛白立即喊道“不要繼續等了，迅速翻麵切割。”
“啊，好！”
猛地聽見諸葛白的指令，關梓潼有些手忙腳亂地將雞蛋翻麵，然後用鍋鏟切割成一小塊一小塊的，放入碗中。
雖然諸葛白的提醒已經足夠迅速，但雞蛋的表麵還是有不少炒糊的地方，釋放出輕微焦味，不過整體來說也算還行。
關梓潼鬆了口氣，看著沒有徹底炒糊的雞蛋眼中有著驚喜之色“之前我炒的雞蛋都完全糊了，這次居然隻有一點點？”
諸葛白嗬嗬笑道“那是因為油溫太高，你又不迅速翻炒，雞蛋當然就會炒焦。”
“下次炒雞蛋的時候，你在心裡大概數個十秒左右，就把蛋液倒進去，然後再數個十秒左右就開始翻炒，這樣的話應該會好上許多。”
關梓潼恍然大悟“原來是這樣嗎？我看視頻上說讓油溫五六成熱，結果居然是騙我的！”
關梓潼氣鼓鼓地嘟起嘴，諸葛白摸了摸鼻子，有沒有一種可能我說的情況就是大概油溫五六成熱的樣子？隻不過換了一種說法。
由此諸葛白徹底斷定關梓潼為什麼做不好菜，活脫脫是掌握不了一個度啊，也就是天生的，或者熟能生巧的感覺！
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