又是關係戶，沒辦法，大唐初年不是關係戶不能為官，但看房書安的穿著，應該是個清官。
“房大人，為何沒見螃蟹？”
“侯爺有所不知，螃蟹隻是晚間活動，白天都躲在海裡。現在下官讓人撒網布置陷阱，等到了晚上再來的時候，收獲滿滿。”房書安說到這歎了一口氣，“可惜啊，昆山縣附近還有食不果腹之人，這螃蟹就麼浪費掉，著實可惜。”
隨後，房書安說了關於蟹潮的事情。
幾乎每年這個時候，都會有蟹潮出現。
海蟹爬上岸之後，就會毀掉土豆田地，那是最近幾年普及的新糧食作物，也是全縣人民的口糧，如果放任不管的話，海蟹就會向蝗蟲過境，所以才會捕撈焚燒。
海蟹是雜食動物，在水裡吃浮遊生物，但到了海岸上，農作物就是最好的美食，吸引螃蟹也不奇怪。
基本上，處理泛濫螃蟹的會後，都是捕撈之後用大火焚燒。
秦侯爺聽得在心裡直喊可惜，簡直就是暴殄天物，在後世螃蟹可一點都不便宜，想不到在大唐全都當成了害蟲。
看到秦侯爺的表情，房書安笑了笑，“侯爺，螃蟹雖然是美味，但吃起來太麻煩。更何況海裡麵能吃的東西太多了，沒有人喜歡費大把的力氣吃螃蟹。歸結其原因，就是太多了，而且沒辦法保存。”
“房縣令，貴縣經濟如何？”秦侯爺問。
“在全國算是二流吧。以前是窮鄉僻壤，現在有鹽田了，還了很多了。”
“閒置的勞動力多嗎？”
“多！”
“那你想不想在富裕一點？”
“當然！”房書安指了指自己，“侯爺，下官今年四十五了，不求什麼高官厚祿，就希望在這昆山縣終老了，老夫想親眼看著昆山縣富裕起來。”
“螃蟹彆焚燒了，蟹肉可以做成蟹肉醬罐頭，和蟹黃醬罐頭，另外蟹腿肉，可是涮火鍋的極品吃食，你讓人去吧貞觀超市的管事人叫來。”
“侯爺，巧了，他和您一樣，正琢磨如何處理螃蟹呢，下官這就讓人把他叫來。”
不多時，一個中年人走進來，看到秦侯爺明顯一愣，“您是……侯爺？”
“正是！”
“侯爺，小人裴名昭拜見侯爺。”裴名昭激動萬分，“侯爺，咱們要發財了，發大財了！”
咳咳咳…………
秦侯爺假意咳嗽一聲，“是民生，咱們解決的是民生問題，讓昆山縣變成富裕縣！”
“對對對，解決民生，解決螃蟹泛濫成災的問題！”
房書安看看虞肅，兩個人直接把裴名昭的話給無視了，秦侯爺就是移動的小金庫，走到哪都發財，不僅自己發財，還能帶動地方經濟。
“本侯來的時候，帶了一套蟹八件，這海蟹蒸熟之後，用蟹八件把蟹肉剃下來，然後在輔以秘製的醬料攪拌均勻，用琉璃罐子密封……”
秦侯爺詳細的給裴名昭講解了關於做蟹肉罐頭的步驟，然後略微的沉思了一下。
“算了，本侯好人做到底，在教你們如何製作五香醬油吧。五香醬油不僅適合沿海，還適合內陸。當然了要是做純正的黃豆醬油就什麼都不加。”
秦侯爺頓了頓，“另外，耗油炒菜也香，我一起交給你了。”
大唐有黃豆，製作大醬和豆腐的方法都會，但製作醬油的方法，除了平西侯爺府，卻沒人卻知道了。